Что приготовить на новогодний стол легкое для желудка?
Ответов: 9
Предлагаю следующее меню на новогодний стол:
1) Стерлядь, форель или какая другая рыба вам нравится - запечь в духовке со специями в фольге (горячее блюдо);
2) Легкий салат (похожий приводится выше) - измельченные крабовые палочки, пекинская капуста, консервированная кукуруруза с майонезом;
3) Очищенный картофель (немного) - надрезают картофелину и кладут сливочное масло в надрезы, солят, запекают в фольге. Если любите, добавьте чуть чуть давленного чеснока.
4) Канапе с икрой или слабосоленой форелью.
5) Маринованные белые грибы;
6) Овощная тарелка - режем огурцы крупными кубиками, нанизываем на зубочистку кубик огурца, кубик сыра, помидорку черри. Можно готовые овошные шашлычки воткнуть в большое яблоко или апельсин.
7) Фруктовая тарелка - любая композиция из фруктов с бананами, киви, мандаринами, клубникой, виноградом.
8) Вместо торта или сладостей на десерт - взбиваем в блендере ягоды мороженные, например, голубику или чернику, землянику или клубнику, жимолость (что в холодильнике хранится), порционно раскладываем каждому мороженое в стеклянные маленькие салатники и заливаем его ягодным коктелем.
Берёте только утиные грудки без жира, режете их на полоски.
В ковшике делаете соус:
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- щепотку сухого имбиря
- 1 столовая ложка мёда
помешивая, карамелизируете соус в течении 2-3 минут. Отставте ковшик. На сковородке слегка смазанной растительным маслом( лучше без запаха) слегка обжариваете кусочки утиных грудок ( посолить, поперчить) добавляете четвертинки предварительно очищенных мандарин ( на 500 г. утки- 8 мандарин, мандарины очистить заранее тщательно) и заливаете карамелизированным соусом. Помешивая, тушите всю эту прелесть в течении 2-3 минут. Всё- блюдо готово! Приятного аппетита!
P.S. При приготовлении соуса- его тоже надо постоянно помешивать деревянной ложкой.
Чтобы в Новогоднюю ночь не наедаться, надо не наедаться целый день, а кушать небольшими порциями и часто. Тогда и не захочется ночью набивать свой желудок. Но лёгкие блюда понемногу можно, ведь не сидеть же, когда все вокруг будут кушать. Подойдёт заливная рыба)) или отварная просто с соусом и овощами. Греческий салат - лёгкий и полезный, можно морковку натереть, добавить изюм, орехи и заправить йогуртом. Свекла отварная с черносливом и грецкими орехами, запечённые яблоки с медом тоже очень вкусно и для желудка легко. Всего не перечесть, выбор за Вами.
Если говорить о лёгком для желудка блюде на новогодний стол, то можно сделать салат из пекинской капусты с крабовыми палочками, огурцами и кукурузой. Заправить такой салат можно и легким майонезом или нежирной сметаной.
Можно сделать красивую нарезку из овощей и фруктов.
Куриное филе под сметаной. Филе режется длинными кусочками солится и перчится по вкусу обжаривается на сковороде с луком и морковью. Когда полуготово, заливается нежирной сметаной и тушится минут 15 еще до готовности.
В картофельное пюре добавляете цветную капусту.
Быстренько в желудке переварятся овощи и фрукты. Нежирная рыба типа минтая тоже быстро переваривается. Нежирные кисломолочные продукты не напрягают желудок. Вот из всего этого и можно составить новогоднее меню.
Запеченная цветная капуста или брокколи в сметане 10% жирности, согласитесь, не каждый день едим. Запеченная в фольге рыба с пряными травами. Нарезка из доступных фруктов. На десерт пюре в блендере из банана и мороженой клубники(сперва слегка разморозить).
Немного Оливье, фрукты, бананы, мандарины, ананасы и персики (консервированные), виноград
Салат с луком, растительным маслом, огурцом, помидором
помидоров пару - с сыром, чесноком, майонезом и винегрет
Ну и нарезать сёмгу, форель, легкий сыр моцарелла
баночку красной икры, чуть-чуть хлеба
клубнику и киви c шампанским + рафаэлло.
СУШИ!!! и легкий салат из салата лотто +оливки+корейская морковка+сыр+оливковое масло.
Можно приготовить фруктовый салат и заправить йогуртом.
шампанское, только шампанское. Ну и немного шоколада.
Похожие вопросы
Добавить комментарий