Решила я по-лени не молоть рыбное филе, а смолотить его в блендере. В общем, увлеклась я и фарш получился жидковатым.
Котлеты, как хотелось, из него не слепишь, а выкинуть - жаль.
Как-то можно это меси... этот продукт употребить с пользой или собаке отдать?
Можно не переживать по этому поводу и сделать суп с рыбными фрикадельками, а в жидкий рыбный фарш вы можете добавить овсяные перемолотые хлопья или же манную крупу, а также сырое яйцо и он придет в форму.
И затем с такого фарша можно сформировать котлеты, можете добавить туда помимо крупы порубленной цветной капусты, или сырую натертую картофелину, она поможет фаршу лучше склеиться.
Добавьте туда мучки обязательно и это тоже поможет улучшить качество фарша рыбного. Если масса останется жидкой, то просто нажарьте оладий из этого фарша, это получится вкусно. Выкладывайте жидкий фарш при помощи ложки столовой на сковородку и делайте их маленькими по размеру.
В такой фарш можно добавить манную крупу , хорошо перемешать и оставить на некоторое время, манная крупа должна разбухнуть и впитать лишнюю жидкость. Обязательно добавьте яйцо, чтобы фарш лучше "склеился". Если и после этого фарш останется жидковатым, то выпекайте из него рыбные оладьи, это делается так же как и обычные оладушки, в сковородку наливается растительное масло, когда оно нагреется, можно ложкой выкладывать рыбный фарш. С манной крупой, возможно вам больше понравится, так можно спасти и мясной фарш.
Добавить комментарий