Что приготовить из льняной муки?

Льняную муку можно добавлять в выпечку. Но лично я ее добавляю в утреннюю овсянку. Очень эффективно и полезно для здоровья.

Льняная мука – источник ценнейшего белка и клетчатки. Она способствует улучшению работы кишечника, препятствует развитию атеросклероза и ожирения. Льняная мука с высоким содержанием калия, селена и магния необходима для поддержания нормального артериального давления и здоровья сердечно – сосудистой системы в целом. Рекомендуем использовать льняную муку при выпечке пирожков, булочек, лаваша, оладий, блинов.

Пастила домашняя.

Льняную муку смешать с водой до консистенции густой «каши», далее ввести в нее равный объем джема или густого варенья. Вощеной бумагой выстелить лист, смазать растительным маслом и выложить тонким слоем приготовленную массу. Сушить в духовке в течение 20 минут при температуре 120-150 градусов. Вынуть из духовки, нарезать ромбиками, слегка припорошить сахарным песком или пудрой.

Халва «Льняная».

Помолоть семена льна, добавить немного воды и смешать с медом в соотношении 2:1, т.е. 2 части молотых семян и 1 часть меда. Для гурманов – можно добавить предварительно размоченный изюм, курагу и чернослив. В итоге получится пастообразная масса. Очень вкусно кушать с чаем, кофе или кефиром.

Живая каша.

Размолоть на кофемолке гречневую крупу (2 части, например, 2 столовые ложки) и добавить 1 часть размолотого льняного семени. Размешать в чашке, залить кипятком (густоту выбираете сами). Накрыть толстым полотенцем. Дать постоять 10-15 минут. Полученную кашу приправить обжаренным репчатым луком или льняным маслом.

Больше рецептов можно найти на сайте http://chudo-prirody.ru/recepty_len

Недавно попробовала приготовить из льняной муки льняные палочки. Очень вкусные получились. Вот рецепт: сахар 0,5 ст. л, соль 0,5 ч.л., соду 0,5 ч.л., льняную муку 0,5 стакана, пшеничную муку 1 стакан смешать в миске, добавить стакан кефира, замесить тесто и оставить на час в тепле. Затем тесто разрезать продольными кусочками и скатать палочки с палец толщиной. Выпекать 20 минут при 200 градусах. Получаются вкусные и полезные палочки. Их можно есть с чаем или с молоком.