Что приготовить из индейки?

Мясо индейки не только диетическое. Оно еще и очень вкусное. Можно запечь индейку в собственном соку, приготовить закусочное мясо, сделать овощное рагу с индейкой, просто пожарить стейки. Есть очень интересный рецепт тушеной индейки , которое можно подать на праздничный стол:

1 килограмм мяса индейки

200 грамм кураги

3 луковицы

4 столовые ложки сливочного масла

3 чайные ложки муки

1 столовая ложка томатной пасты

100 мл белого сухого вина

4 зубчика чеснока

лавровый лист по вкусу

красный молотый перец по вкусу

сахар по вкусу

соль по вкусу

зелень

Мясо индейки режем на куски, обжариваем на сливочном масле в глубокой сковороде до золотистой корочки. Отдельно обжариваем нарезанный лук, добавляем к нему вино, томатную пасту, 70 мл горячей воды, сахар и специи. Даем вскипеть. Заливаем полученным соусом индейку и тушим под крышкой 40 минут. Добавляем курагу, поджаренную муку и тушим еще 20 минут. Измельченный чеснок и зелень добавляем за 2-3 минуты до окончания тушения. Даем блюду настояться минут 10-15 и подаем на стол.