Что приготовить из хорошего домашнего творога кроме сырников и запеканки?

Я очень люблю творожный торт. Он не сложен в приготовлении и напоминает по вкусу чизкейк.

Основа:

мука - 150 гр

масло - 100 гр

сахар - 1\4 стакана

желток - 1 шт

начинка:

творог - 400 гр (на самом деле я беру больше в два раза и вкус не портится)

желток - 2 шт

масло - 50 гр

мед - 100 гр

верх:

белок - 3 шт

сах. пудра - 2 ст. л.

гр. орех

Я обычно грецкий орех не ложу, только тогда когда он есть, специально не покупаю.

Приготовление коржа (основы)

1. Растопить сливочное масло, перемешать с сахаром, желтком, мукой - вымесить. Закинуть в духовку и готовить до полуготовности, буквально минуты 3-4, так как основа тонкая. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
2. В это время готовим начинку.

Творог перетираем через сито (или через мясорубку), вбиваем желток, мед, масло, все перемешиваем.

1. Белок с пудрой взбиваем в пену.

На остывший корж (если честно я не жду остывания) закидываете начинку, распределяете равномерно, сверху взбитую пену и орехи.

Выпекаете на 180 градусах до румяной корочки сверху пенки.

Когда достанете, пусть немного постоит, этому тортику как и чизкейку надо время схватиться. Получается очень нежным и творог и основа тают во рту.