Что подать на стол с барбекю из китового мяса?

Как и к любому другому мясному барбекю идеально подойдут свежие овощи и свежая зелень, как в отдельном виде, так и в качестве салата. Особенно хорош будет салат из свежих помидор с зеленым луком и базиликом, заправленный оливковым маслом (можно добавить немного чеснока).

Неплохо буду сочетаться, приготовленные на гриле овощи: баклажаны, цукини, перец, томаты, картофель, кукуруза и даже шампиньоны.

Помимо этого, неплохо будут сочетаться с китовым барбекю отварная спаржа, консервированный горошек.

В качестве соуса можете подать любой томатный соус с использованием большого количества пряных трав. Например, очистите от шкурки запеченные томаты и болгарский перец. Подготовленные ингредиенты убираете в чашу блендера, добавьте измельченную свежую зелень и все хорошенько измельчите. К готовому пюре добавляем соль и сахар по вкусу, немного оливкового масла и черный молотый перец.