Что означает слово «шницель»?

Недавно мы отдыхали в пансионате. И в меню почти каждый день был шницель, да шницель. "Шницель" переводится с немецкого, как "нарезать". Шницель - это мясное блюдо, как правило, из говядины, свинины, рыбы, когда его подают, то тонко нарезают, поэтому, зачастую прямое, дословное значение слова сводится к тому, как "тонко-нарезанный".