Как приготовить шницель по-сегедски?

Предлагаю Вам рецепт Шницель по- венгерски ( по- сегедски ).

Для приготовления нам нужно : 1 кг. свинины, 2 ст. ложки сладкого красного молотого перца, горчица, 2 ст. ложки муки, 4 ст. ложки сливочного масла, соль, 1 - 2 головки репчатого лука.

Мясо промываем, сушим и нарезаем порционными ломтями. Каждый кусок отбиваем, затем обмазываем горчицей и оставляем на 30 минут.

Муку перемешиваем с солью и сладким красным перцем. Затем каждый кусок обваливаем в этой смеси и обжариваем на сливочном масле с двух сторон до румяной корочки.

Лук чистим и нарезаем кольцами, а затем немного обжариваем.

Затем шницеля выкладываем на противень, сверху посыпаем обжаренным луком.

Ставим противень в разогретую духовку и запекаем до готовности.