Как приготовить шницель из печени по-таймырски?

Для приготовления этого блюда нужно : печень - 300 грамм, 3 головки репчатого лука, 0,5 ст. ложки панировочных сухарей, 50 грамм сливочного масла, соль и чёрный молотый перец.

Печень зачищаем, освобождаем от плёнок. Затем нарезаем на широкие ломтики. Слегка отбиваем тупой стороной ножа, не нарушая формы кусков.. Каждый кусок солим и перчим, а затем обваливаем в панировочных сухарях. После этого обжариваем шницеля в масле.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем. Затем обжариваем его в сковороде на масле.

Подаём на стол с картофельным пюре , а сверху посыпаем обжаренным репчатым луком.