Что можно сделать с перезревшим (старым) горохом?

Все дело в том, если на огороде или в саду горох перезрел, это значит, что он начал сохнуть.

И вам его можно освободить от его стручков и положить сохнуть под естественное солнце, либо просушить его в духовом шкафу. Такой горох можно законсервировать.

И зимой он вас очень пригодится, вы сможете его готовить, а именно варить супы, вы же покупаете для этого горох сушеный в магазине. А так будет свой домашний.

Есть и другой вариант его заготовки, вы его можете очистить, а потом хорошо отварить и после этого заморозить и тоже использовать для приготовления каких то кулинарных блюд.

Это вкусный суп, а также его кладут в салаты, можно тушить горох с овощами.

Если у вас его мало, то используйте сразу в пищу в вариантах, которые мною предложены.

Перезревший горох становится сухим, теряет свою сочность благодаря которой он нам так нравится. Я такой перезревший горох очищаю от стручков и замораживаю сложив горошины в контейнер. Зимой он служит отличной добавкой ко многим блюдам, одно из самых любимых - курица жареная или запеченая в остром соусе, за пару минут до готовности я добавляю замороженный горох и накрываю крышкой, он быстро оттаивает и дает очень хороший вкус блюду.

Еще такой горох можно законсервировать , но замороженный горох по-моему гораздо вкуснее.