Что можно сделать с большим урожаем абрикосов?

Как предлагают выше можно сделать домашние заготовки или курагу. Я позволил себе вмешаться в этот вопрос так как хочу уточнить, что - при комнатной температуре абрикосы хранятся 3-5 дней, в холодильнике при 0 градусов 2-3 недели.

При глубокой заморозке более года. Я из сли и абрикосов после заморозки просто готовил себе фруктовую воду. То есть размораживал фрукты немного разминал их ложкой и помещал в обычную воду которую всегда пью, добавлял туда лед ставил в холодильник. Через час отсеивал давшие сок фрукты.

Такая вода (без добавления сахара) отлично тонизирует, и точно знаешь что в ней нет ничего вредного.

Разумеется так можно делать с любыми плодами или с их комбинациями.

Я бы насушила кураги. Обожаю домашнюю курагу к чаю, и вкусно, и полезно.

Ещё немного наморозила бы, чтобы зимой добавлять к творогу или сметане.

Можно сделать сок или пюре.

Если совсем уж некуда девать, то можно продать и купить что-то, чего в этом году неурожай).

Если год выдался урожайный и собрано слишком много абрикосов, то все излишки можно высушить, как с косточками так и без, это не трудоёмкая работа и не требует сахара, а также в последствии много места для хранения, сушёный абрикос уменьшается в несколько раз.

вот счастливчик тот у кого их большой урожай. Мы абрикосы летом покупаем коробками. варим из них варенье с косточками и без них, повидло и делаем компот. Еще я их замораживаю немного для начинки на пироги.

Если абрикосов бывает много, то я делаю варенье и компоты. Компоты из самих абрикосов и ассорти - со сливами, яблоками. В общем, на сколько хватит фантазии. Это в обычном количестве, как и каждый год.

Из остального абрикоса я делаю пюре. Просто мою, вынимаю косточки, перемеливаю на мясорубке или в соковыжималке (он всё равно густой получается, с мякотью). Потом добавляю немного сахара (если абрикосы очень сладкие, то можно и не добавлять), кипячу 15-20 минут и закатываю в литровые баночки. Это пюре у нас очень популярно. Дети любят. Могут за вечер целую банку слопать. А что ещё зимой нужно? И вкусно, и витамины. И пахнет свежими абрикосами.

Естественно какую то часть можно законсервировать, а уж если совсем девать некуда, то попробуйте сделать курагу, ведь она потом хранится долго и своих ценных свойств при этом не теряет. Зато своя курага всегда вкуснее, ведь сделана своими руками и при этом заранее известно, что никаких примесей и красителей в ней нет.