Что можно сделать из репы?

Из репы можно приготовить различные салаты, можно её отварить, нафаршировать, запечь. Её добавляют в русские щи и окрошку.

Вот несколько рецептов.

Салаты.

1 Репу и яблоки очищаем ( у яблок ещё удалим сердцевину )э Затем всё натираем на крупной тёрке и заправляем сметаной.

2 Отвариваем репу, цветную капусту и молодую фасоль.

Репу нарезаем кубиками, капусту разделим на соцветия, фасольрежем ромбиками.

Добавим к ним нарезанные кубиками свежие или маринованные огурцы, свежие помидоры, зелёный салат.

Всё перемешиваем, добавим соль, перец, немного уксуса и перемешаем. Заправляем сметаной или майонезом.

Окрошка.

Репу очищаем и натираем на тёрке.

Отваренный картофель, яйца и свежие огурцы нарезаем небольшими кубиками, добавим измельчённый зелёный лук и укроп. Солим и заливаем всё хлебным квасом.

При подаче добавляем в тарелку сметану.