Что можно сделать из подмороженного болгарского перца?

Из подмороженного и замороженного перца можно сделать фаршированный перец. Блюдо готовится так же, как и из свежего перца. Приготовьте фарш из мяса и риса, этим фаршем набейте заранее размороженный перец и плотно уложите в кастрюлю. Затем залейте перцы бульоном и на средний огонь до готовности. Если у вас нашинкованный замороженный перец, не беда. Можно сделать ленивые перцы, как ленивые голубцы. Сначала обдайте перец кипятком, смешайте его с слегка обжаренным фаршем и тушите на среднем огне. Еще мороженный перец можно добавлять в овощные супы. Можно приготовить салат-лечо.

Если у вас много подмороженного перца, заморозьте его впрок.