Тесто для блинов делала на кефире, делала на глаз... Что уже в него не добавляла оно липнет в сковородке и все... Причем к самой сковороде претензий нет, пользуюсь чугунной, всегда блинчики получались хорошо, сегодня что-то день видимо не то намешала.
Тесто выливать жалко, что из него можно сделать?
Тесто, из которого не получается сделать блины, можно использовать для приготовления различных супов вместо макаронных изделий. Как-то встретился рецепт, по-моему, польского овощного супа. Жидкое тесто выливается в кастрюлю примерно за 5-6 минут до готовности первого блюда. Главное в этом процессе: лить его надо в кипящий суп через дуршлаг, получаются капельки или шарики.
Попробовала приготовить, потом долго дуршлаг отмывала. В следующий раз смазала его растительным маслом. Можно немного масла через дуршлаг налить в сковороду, в которой овощи для заправки готовиться будут.
Я брала примерно стакан жидкого теста на двухлитровую кастрюлю супа, пару картошин, одну морковку и остальное, что нашлось в холодильнике. Главное, что колбаса нашлась, добавила грамм 100, не обжаривая. Овощные супы в нашей семье не очень прижились. Потом и в супы из рыбных консервов добавляла неполучившееся блинное тесто, и даже в рассольник вместо риса или перловки. А молочный суп с этим изобретением просто вкуснятина.
Да, многие знакомы с этой ситуацией, когда блины не получаются, хоть тресни. У многих не хватает терпения и они со злостью выливают тесто в унитаз). Но можно ведь спечь другие вкусности. Если уже никак блины не получаются, то и не расстраивайтесь, добавьте в жидкое тесто муки, сахарку, ванилина, масла, яйца там уже должны быть и замесите не сильно крутое тесто на печенье. Можно добавить муки до состояния густой сметаны, добавить по вкусу соль, сахар, добавить дрожжи, дать тесту слегка подняться в тепле и напечь оладья вместо блинов. Добавив нужные ингредиенты, можно спечь пирог с любой начинкой.
я сам люблю жарить блины) и бывало когда у меня тоже что-то не получалось, попробуйте добавлять в само тесто на 2 столовых ложки масла больше, если всё ещё прилипает попробуйте добавить больше муки, первый блин всегда должен нормально прожариваться)
Так сделайте оладушки если блины не получаются. Просто добавьте муки и растительного масла и печь можно на сухой сковороде, не смазывая ее маслом, для этого вы растительное масло в тесто и добавляете. Оладьи меньше по размеру и их легко поддеть лопаточкой, они не будут прилипать к сковороде и рваться как блины. Если дрожжей добавить и муки, то можно оладьи пожарить в масле. Если муки добавить много, то будет тесто для пирожков жареных, с картошкой их можно сделать например. Только соды надо немного добавить.
Добавить комментарий