Что можно сделать из яблок долгохранящееся?
Ответов: 4
Можно сделать повидло. Оно будет храниться очень долго, если его закрыть в стерилизованные банки железными крышками, путём закупоривания. Я готовлю его так: варю яблоки около 2-х часов с небольшим количеством воды, сахар по вкусу. Потом эта масса остывает, пропускаю её через сито с дырочками среднего размера, оставшуюся кожуру выбрасываю, её остается немного. Оставшуюся мякоть в алюминиевой кастрюле, накрытой крышкой ставлю в духовку с температурой 100-120 градусов, томлю до тех пока повидло не уменьшится на треть. И сразу же раскладываю по банкам и укупориваю. Готово.
Когда у нас в саду бывает много яблок, то я делаю из них начинку: Яблоки очищаю от сердцевинок, нарезаю одинаковыми небольшими ломтиками, укладываю в большую кастрюлю, добавляю на каждый кг яблок 1 ст сахара, перемешиваю и ставлю на медленный огонь. Когда масса закипит, перемешиваю её и варю, пока яблоки не станут прозрачными. Затем кипящую массу раскладываю в стерильные банки и укупориваю. А зимой использую начинку для пирожков, блинчиков и просто к чаю.
Лучше всего яблоки засушить. Они потом сгодятся и на компот, и на пироги. И хранятся в таком виде яблоки дольше.
Из яблок можно сделать компот в геметично закрывающей крышке (закрутка0.
Можно сделать джем или варенье. Можно конфитюр сделать. Всё это может храниться долго.
Похожие вопросы
Добавить комментарий