Что можно приготовить вкусного из обыкновенной моркови?

Первый вариант.

Есть такой салатик:

1 варёная картофелина

1 варёное яйцо

1 солёный огурец

1 горсть кубиком жареного белого хлеба

1 большая сырая морковка на тёрку крупную

Поперчить и заправить майонезом.

Морковки там должно быть много - обьедение. Мне этого салата на обед досточно.

Второй вариант - потереть на мелкой тёрке с яблоками, добавить чуток сахарку. Дети уплетают за обе щеки.

Третий вариант - морковка сырая на среднюю тёрку, орехи не очень мелко, зубок чесночка раздавить, и заправить сметанкой. Этот салат полезен тем, что при сочетании витамина А из моркови и сметаны этот витаминчик максимально усваивается.

Мне нравится морковная запеканка. Сначала приготовили морковный сок. Потом из того, что осталось, готовим запеканку. Берем пару ложек манной крупы, заливаем молоком, чтоб крупа была только прикрыта, и даем постоять минут 20-30. Два яйца взбиваем с сахаром, можно добавить ванилин и изюм, кладем манку и отжатую морковь. Запекаем в духовке.

Или еще такой салат. Морковь трем на средней терке, добавляем ядра грецкого ореха и изюм. Можно заправить сметаной. Но без сметаны менее калорийно. )))

Морковный сок очень и очень мне нравится:-) Можете просто на сок пустить, а еще помню вкус из детства (правда вам еще и яблоки понадобятся) Морковку с яблоками через тёрку пропустить и с сахаром - такая вкуснятина получается:-)

Простенький салат, но очень вкусный:

Морковку потереть на крупной терке (5-6 круп. морковок), разогреть сковороду, лучше чугунную, добавить немного сливочного масла (можно растительного) и пассеровать (не жарить!!!!) морковку в течении 5-7 мин., до того, как он станет более мягкой. Цвет пасерованной морковки должен быть однородным, желто-оранжевым....

Остудить, далее добавить:

1-2 кисло-сладких яблока, потереть их на крупной терке

2-3 зубчика чеснока выдавить, кто любит поострее, можно чуток больше....

Заправить майонезом. Если морковь не сладкая - щепотку сахара.

Получается пикантное сочетание пареной морковки, яблока и чеснока - сладковато - островато, с кислинкой. Здесь самая основная задумка - пассерование моркови. Мой любимый рецепт и традиционный на все праздники....

А я иногда, когда хочется мяса (но это бывает крайне редко) могу сделать такой салат : варю небольшой кусочек постной говядины. Морковь тру на крупной тёрке. Когда говядина остынет, нарезаю её тоненькими небольшими кусочками. Лук полукольцами. Готовлю маринад : из расчёта(всё примерно... 4-5 больших морковок,300-400 гр говядины,1 большая луковица). В половину стакана говяжьего бульона(горячего) добавляю 4-5 столовых ложек подсолнечного масла,2-3 чайных ложки уксуса, но я использую лимонный сок. Вообще уксус или сок по вкусу. Туда же соль и чёрный молотый перец по вкусу. Нагреваю. Натёртую морковь, лук и нарезанное мясо смешиваю и заливаю эти маринадом. Получается вкусненько.)) Кажется этот салат называют говядина по южному.)

Очень вкусно получаются морковно-печеночные оладьи. Я их делаю так: перекручиваю на мясорубке говяжью печень (свиная или куриная - не то), морковь, измельчаю чеснок, добавляю яичко и соль, еще нужно добавить ложку муки или манки. Далее прямо ложкой кладу оладьи на сковордку с маслом. Потом переворачиваю оладьи и все готово!

Еще можно сделать не оладьи, а печеночный торт!

Еще очень вкусно получается хе из рыбы и морковки. Для этого можно взять треску, скумбрию, морской язык - любую рыбу, которую Вы любите. Обязательно использовать высокопроцентный уксус, варить ничего не надо, рыба как бы сварится в уксусе. То же произойдет с морковкой и луком. Можно добавить специи.

Я обычно делаю смузи из овощей и фруктов, в том числе с морковкой, люблю корейскую морковку делать, очень вкусный салатик выходит, оладьи морковные тоже ничего, а вообще все ограничено вашей фантазией, можно и из топора суп сварить.

Морковные котлеты!!! меня как то угощали. очень вкусно. Рецепта не знаю. а еще салатик вкусный получается если натереть морковь и с чесноком и майонезом перемешать

Самый простой рецепт и очень вкусно!!!!

На крупной терке делаем морковь и зеленую редьку, чайная ложка сахарного песка и щепотка соли.

Можно добавить майонез или растительное масло.

Но мне больше нравится просто: морковь, редька, сахар, соль.

Попробуйте, замечательная вещь!

Салаты все описали, поэтому расскажу, как я готовлю морковь мужу вегетарианцу. Благо, что сами выращиваем. Морковь с луком и маслинами: отварить до готовности нарезанную в подсоленной воде. Тем временем столько же по весу репч. нарезанного кольцами лука ошпарим целым чайником кипятка и начнем жарить в раст. масле, добавим подсушенную морковь вареную, посыпем 1 ст. л.сахара и оставим томиться под крышкой около 10 минут. В конце кинем г 50 очищенных и нарезанных маслин и перемешаем. Морковь с черносливом и медом : Морковь-кубиками и тушить в молоке (50-100г) со слив. маслом, позже добавить промытые изюм, чернослив, можно курагу, 2 ст. л.меда и дотушить до мягкости.. Я ем как гарнир к мясу или утке.