Что можно приготовить из вчерашнего картофельного пюре?

Предлагаю из вчерашнего пюре сделать картофельную фокаччу. На самом деле все просто для тех, кто умеет делать дрожжевое тесто. Берем примерно 150 г вчерашнего пюре. Если оно слишком твердное, то добавляем немного молока, чтобы оно стало средней мягкости, но и не жидкое. Теперь 1/3 чашки теплой воды добавляем пару ложек сахара и 25 г дрожжей. Доводим дрожжи до шапочки. Теперь в дрожжи добавляем оставшиеся 2/3 стакана воды, 1 ч.л. соли, картофельное пюре и понемногу добавляем 2,5 ст. муки. В конце немного оливкового масла. Тесто вымешиваем и даем подняться в 2 раза. Снова вымешиваем и делаем лепешку с углублениями, смазываем оливковым маслом, обсыпаем прованскими травами и солью и ставим выпекаться. Наша фокачча готова.

Нарочно не придумаешь.

Только буквально позавчера у меня была такая небольшая проблемка, и вот натыкаюсь на ваш вопрос. Решилось довольно просто, потому что под рукой как раз был размороженный куриный фарш. Думаю дальше вы и сами догадались чем дело завершилось. Быстро, просто и в конце концов вкусно.

Всё смешал (пропорции на ваш вкус конечно), но у меня пюре даже больше по объёму чуть - чуть было. Туда лук, чеснок. Яйцо ещё одно добавил до кучи и немного муки пришлось потом до приведения всего этого к нужной консистенции.

Панировочных сухарей даже не оказалось в наличии, заменил мукой. И на сковороду. Названия получившегося не знаю. Но вкусно, уверяю вас.

Есть такие индийские картофельные лепешки, очень вкусные и простые в приготовлении. Они, наверное, специально придуманы для переработки остатков картофельного пюре. Делаются они так. Замешивают густое тесто как на пельмени, из воды, соли и муки. Яйца класть не надо. Берут кусочек готового теста, раскатывают его очень тонко, на середину получившейся лепешки кладут пюре, собирают края теста в середине как манты. Потом скалкой раскатывают это сооружение до состояния тонкой лепешки и обжаривают получившееся чудо в кипящем масле. Получается нечто хрустящее и вкусное. Главное следить, чтобы воздух внутри лепешки сильно не прорывал тонкое тесто во время раскатки.

У меня тоже частенько так получается пюре варю с запасом, мясное съедим, а картошка остается.

Использую его в следующих блюдах:

1.Если есть тесто, то обжариваю репчатый лук, добавляю к пюре и леплю пирожки.

2.Тонкий армянский лаваш режу на полоски, обычно на 6 частей. На каждую тонким слоем выкладываю картофельное пюре, по половинке сосиски, посыпаю тертым сыром, скручиваю трубочкой и помещаю на пару минут в микроволновку. Получается вкусняшка! При желании трубочки можно обжарить на сковородке.

3.Можно приготовить картофельную запеканку.

Если не хотите заморачиваться и чего-то там лепить, сделайте картофельную запеканку. Для этого надо сковороду без ручки смазать маслом (например, подсолнечным), слоями положить то, что у вас есть:

1. слой картофельного пюре, слой обжаренного мясного фарша с репчатым луком, опять слой картофельного пюре, сверху смазать сметаной или майонезом.
2. то же самое, но средний слой заменить рыбными консервами.
3. то же самое, но средний слой заменить обжаренными с репчатым луком грибами.

В общем, есть где развернуться фантазии - и съедается на "ура".

Можно сварить вареники с картошкой!! Можно нажарить пирожков с картошкой!! Есть делают блины с картофельным пюре!! Тоже вкусно!! Так что было бы желание!! А можно просто разогреть ее на сковороде или в микроволновке и с гарниром кушать!! Так что вчерашнее пюре вполне сьедобно и его можно сьесть приложив немного усилий! Тесто для вареников делается быстро! Пол литра кефира ложка чайная соды соль и все замешиваем туго и лепим варенички)) Быстро и вкусно!!

Вообще вчерашнее картофельное пюре вполне можно есть, если со вчерашнего дня оно стояло в холодильнике. Мы так обычно и поступаем. Но если вы категорически не едите вчерашнюю еду, всегда можно сделать из пюре вкуснейшие пирожки. К начинке можно также добавить соленые огурчики, жареный лук или грибы, ветчину или фарш. Еще из картофельного пюре можно сделать запеканку. Но это уже не так вкусно и универсально.

Да очень много чего. Например возьмите замесите тесто и сделайте варенники, я всегда когда пере надоедает и остаётся делаю варенники, очень вкусно. Можно конечно сделать и котлеты или драники просто возьмите картошку и сваляйте из неё котлеты, обваляйте в муке и поджарьте на масле.

Вчерашнее пюре можно просто разогреть на сковороде со сливочным маслом, снизу получается корочка, очень вкусно.

Можно использовать как начинку для вареников, блинов, пирожков или для пирога, можно просто, а можно добавить обжаренных грибочков с луком.