Картофель попался не крупный и с фитофторой. Решила отварить, чтоб в очистки лишнего не ушло.
И вдруг меня заклинило. Незнаю как лучше далее его приготовить, чтоб полноценное блюдо вышло. Мясного нет, из овощей лук/чеснок. Специи, майонез, масло, яйца.
Хочу блюдо из духовки.
В инете как назло когда нужно не могу найти подходящий рецепт.
Обычно сырую запекаю.
О, у меня на вооружении как раз есть подходящий рецептик! И тут как раз лучше некрупный картофель, как у вас. И прекрасно, что есть чеснок, самое то для вкусняшки )
Почистите чеснок и вареный картофель. Чеснок можно порубить, а можно через давилку, как вам удобнее. Если найдется дома укроп, причем не важно свежий, сушеный или замороженный - супер. Нет укропа - добавляйте те специи, что у вас есть, смотрите на свой вкус.
Поскольку есть майонез, то ни масло, ни яйца не нужны. Просто перемешайте майонез с укропом (специями) и чесноком. Если картофель варили без соли, то посолите майонезную смесь. Хоть и в майонезе достаточно соли, но картофель ее всю заберет. Если же вы спокойно относитесь к слегка недосоленым блюдам, то оставьте солонку в стороне ) Перемешайте очищенный картофель с готовой смесью, поставьте в разогретую духовку и держите там картофель до легкого подрумянивания. Хотите запеченную картошечку пожирнее - побольше майонеза, если нет, то не увлекайтесь им.
Этот же рецепт прекрасно получается со сметаной. Вот тут я сметанки не жалею, мне очень нравится как она обволакивает картошечку, такое чудо получается.
Кстати, чем больше укропа, тем лучше ) В то же время не переусердствуйте с ним )
Приятного апппетита!
Картофель вареный это хорошее приготовление, но можно и придумать что то по круче. Ну например в духовке можно его и запечь на шампурах, а так же выложив его на решетку. Если духовка позволяет надеть шампур, то надо картошку надеть на него и через одну картошину надеть лук и перец болгарский, немного посолив их. Между делом можно немного мяска на них же приспособить.
Просто обжарьте на сковороде, специи и соль по вкусу. А сверху на картошку разбить и вылить несколько яиц. Перемешать, и можно есть. На вид, конечно, не ресторанное блюдо. Но зато сытное и питательное.
Я когда в блокаду на костре есть готовил (газа не было), кидал в хоть в картошку хоть в кашу или тушенку (спасибо маме, запасы оставила как чувствовала), или рыбную консерву чтоб суп получился.
Главное, когда обжаривать начнете, найдите хоть одну луковину.
Добавить комментарий