Что можно приготовить из тофу?

Я не знаю, как другие, но я почему-то думала, что продуты из сои получили распространение сравнительно недавно. И все их боятся.

Оказывается тофу, створоженное соевое молоко, что-то среднее между мягким сыром и творогом, иначе, «соевый творог», очень богатый растительным белком и разными микроэлементами, почти без вкуса, давным-давно известен и использовался еще до нашей эры и в Китае, и во Вьетнаме, и в Корее, и в Японии.

Сегодня тофу активно используется в азиатской и вегетарианской кухне.

Есть много рецептов блюд с тофу, как изысканных, так и повседневных, которые теперь готовят и у нас.

Я считаю, что тофу удобно использовать тем, кто на диете.

Активно включают его в свой рацион вегетарианцы.

Самое быстрое, что можно приготовить, паста для бутербродов:

на 150 г тофу взять 3 грецких ореха, зубчик чеснока, все пропустить через мясорубку, добавить 2 ложки сметаны, соль, перец.

Добавляя разные специи и измельченную зелень, можно получать совершенно разную по вкусу пасту.

Можно приготовить рагу с тофу, овощами и грибами.

Для этого нужно взять 1 стакан грибов, нарезанных кружочками, лук репчатый (2 шт) измельченный. Выложить на разогретую с 2 ст. л растительного масла сковороду, раскрошить туда же 450 грамм тофу. Обжаривать до тех пор, пока тофу не подрумянится. Затем добавить 1 ст. л соевого соуса, 1 измельченный зубчик чеснока и мелко порезанную зелень петрушки, перемешать и тушить до готовности. Готовое рагу с тофу можно подать с лапшой или рисом.

можно приготовить соус из тофу с горчицей и медом.

приготовление: топим 3ст. л. сливочного масла. режим кубиками 450г тофу, затем обваливаем их в муке, жарим в сковородке с растопленным маслом со всех сторон до золотистого цвета. затем наливаем в сковороду 200мл. воды + 50мл. вина белого + 2 бульонных кубиками, тушим 10мин. до тех пор пока не испарится бульон, потом добавляем 50мл. меда и 4ст. л. горчицы готовой, снова тушим до загустения соуса.

Можно приготовить макароны с тофу и сыром.

Для рецепта понадобится: 230 гр тофу, 200 гр макарон, 100 гр твердого сыра, 2 ст.. ложки сливочного масла, 0,5 соевого молока.

Сначала отварить макароны, слить воду добавить нарезанный тофу, масло, соевое молоко, приправы по вкусу и варить еще 5 минут. Перед подачей макароны посыпать тертым сыром.

Я в основном тофу добавляю либо в салаты(во многие), либо готовлю соус. Соус делаю следующим образом: тофу 50 граммов, 1 долька чеснока, щепотка укропа и оливковое масло(50 граммов) ложу в блендер и взбиваю. Всей семье нравится.

Попробуйте приготовить "Чипсы из тофу". Получается отличная закуска!

Вот рецепт http://kitchengun.com/recipe/show/397/

Рецепт очень простой, минимум времени и минимум продуктов =)