Что можно приготовить из солёных огурцов, кроме салата и рассольника?

С солеными огурцами можно приготовить много разных блюд или подать их к другим блюдам.

С солеными огурцами можно сделать салат или приготовить какой-нибудь супчик, как

суп грибной кислый с яблоком. Такой суп готовится быстро и просто, замечательный вариант приготовления блюда на первое.

Для супа потребуются следующие ингредиенты:

грибов свежих - 250 грамм,

растительное масло - одна ст. ложка,

одна луковица не крупная,

муки одна ст. ложка,

воды - 1 л,

помидоры - один - два штуки либо один соленый огурец,

яблоко половина штуки,

укроп/ зеленый лук на выбор.

Сначала промываем грибы, порежем ломтиками. Обжарим на сковороде с растительным маслом, далее кладем лук кусочками, муку и подрумяним все вместе.

Далее грибы провариваем в течение 10 - 15 минут, перед окончанием приготовления добавляем порезанные ломтиками помидоры или огурец, яблоко.

Очень вкусная начинка получается для пирожков с соленными огурцами. В готовое пюре добавляете пережаренный лук с морковкой и тертыми на терке соленными огурцами. Так же можно добавить огурцы в азу. Добавляют их и в солянку, в руле из лаваша с плавленным сыром, в соус тар-тар. Очень вкусный можно сделать закусочный тортик. Нужно испечь блинчики - 5 шт. И смазать их паштетом:

Куриное филе - отварить, морковь - обжарить, лук - обжарить, соленый огурец, немного чеснока и майонез все это измельчить блендером, чтоб получилось как густая сметана.

Немного настоится и можно кушать, очень вкусно.

Вот первое что пришло на ум.

АЗУ и СОЛЯНКА очень вкусные и простые блюда. но есть много рецептов мяса куда входят солёные огурцы. Вот один из них. говядину (можно использовать и свинину) нарезаем не большими брусочками, обжариваем с добавлением специй на растительном масле, но не солим. нарезаем репчтай лук и огурцы соломкой. белые грибы кубиком(можно использовать шампиньоны). в обжаренное мясо добавляем бульон и твоим минут десять (если использовалась свинина то бульон не обязателен). затем добавляем грибы и продолжаем тушить пять-семь минут. затем добавляем лук и огурцы. Тушим до готовности. в конце добавляем сливки и соевый соус, с соусом нужно быть по осторожнее так как в блюде присутствуют солёные огурцы. Тушим пока сливки не загустеют. Подовать лучше с гречеттой. Но это уже отдельное блюдо;)поэтому идеально подойдёт картофельное пюре или рис. приятного аппетита.

Часто готовлю, особенно зимой, азу с солеными огурцами. Мясо, свинину или говядину режем небольшими кусочками и обжариваем с луком и морковью, подливаем воды или огуречного рассола, кладем порезанные соленые огурцы и тушим на медленном огне, добавляем томатную пасту, красный и черный перец, блюдо должно быть острым. На гарнир хорошо картофельное пюре. С солеными огурцами делаю вкусную начинку для картофельного рулета. Обжарить на растительном масле лук, морковь, добавить порезанные соленые огурцы. Сварить картофельное пюре, добавить в него пару яиц, немного муки, сделать тонкую лепешку на пленке, положить начинку, свернуть с помощью пищевой пленки, положить на противинь, смазать сметаной, посыпать кунжутными семечками, выпекать минут двадцать.

Делайте азу с томатом из картофеля, любого мяса, с жареными огурчиками солеными. Их нужно нарезать кубиками и пережарить с луком на масле, добавить к ним томат и положить к мясу тушеному и добавить морковь и картофель, это очень вкусное блюдо.

Можно готовить различные овощные рагу, и добавлять туда огурчики. А овощи можно брать такие-кабачки, цветная фасоль, цветная капуста, капуста белокочанная, морковь.

Из соленых огурчиков можно готовить различные салатики, со свеклой или зеленым горошком, из них готовятся супчики, особо популярным является конечно рассольник.

Различные мясные солянки будут вкусными с огурцом. Хорошо сочетается в блюдах квашенная капуста и огурцы.

1) Я бы их просто съела) Или в бутербродик с черным хлебом и копченой колбасой.

2) Очень вкусное блюдо с солеными огурцами Солянка, но это, наверно, не самое простое.

3) А из простого, я бы сделала Омлет на завтрак.

4) Соленые огурцы можно добавлять в соус/подливку к мясным/рыбным блюдам, которые вы будете на ужин готовить. Если огурцов много, то сделайте много соуса, а потом его используйте (томатная паста/помидоры, соленые огурцы, специи/соль, зелень, оливки и перец болгарский по желанию, все это потушите, перемешайте в блендере и в банку, неделю точно в открытом виде не испортится)

Приятного аппетита!

Из соленых огурцов получается очень вкусная начинка для пирогов. Огурцы мелко порезать и обжарить в растительном масле с луком, а затем использовать в качестве начинки для пирогов или пирожков из несдобного теста.

Соленые огурцы можно использовать в качестве начинки для пиццы. Конечно это эже будет не итальянская пицца, а русская интерпритация. Берем основу для пиццы, или раскатываем тесто. Мажем кетчупом или соусом на него кладем мелко порезанные соленые огурчики, колбасу или ветчину, грибы и сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку и печем до готовности и вкусная пицца готова.

Соленые огурцы добавляют к тушеному мясу в горшочке. Вы берете кусочками мясо, лук, морковку (зажаренные или нет на ваш вкус), чеснок и тушите все в духовке в горшочке. Получается очень пикантный и необычный вкус.