Что можно приготовить из слив?

Лично я любительница сливового варенья. Поэтому, в моем случае слива в первую очередь пойдет на варенье.

Так же из сливы можно варить компот летом, а так же закатывать компоты на зиму. Причем, и вкус будет приятный, и цвет красивый( если слива темная). Можно делать чисто сливовый компот. Но, я предпочитаю самые разные ассорти с фруктами и даже сливу с ягодами.

В прошлом году я сливу заморозила. Просто сложила в пакет, и отправила в морозилку. Потом из нее можно делать компоты, выпечку или даже просто кушать, чуть разморозив.

Сливу можно сушить. Я обычно разделяю на половинки , удаляю косточку, и раскладываю на ровной поверхности сушиться.

Пирожки и пироги со сливой тоже получаются очень вкусными.

Слива - довольно вкусный и сочный фрукт с косточкой, из которой можно сделать на зиму очень много полезных заготовок.

Больше всего из слив делают компот, варенье. Кроме варенья из сливы есть джем, конфитюр, причем для конфитюра можно смешать с яблоками, например. А в компоте можно сделать сливы с другими ягодами или фруктами.

Также вкусным будет желе из слив.

Также сливы можно высушить, вялить, мариновать, сделать из сливы пастилу, цукаты.

Из вкусных заготовок сливы идут на сливовую аджику. В такую аджику можно дополнительно положить помидоры или болгарский перец. Из слив делают ткемале - кисло-сладкую приправу.

Мне очень нравится густое и сладкое варенье из слив. Зимой его можно добавлять в пироги, делать с ними слоенки и другую выпечку, сварить компот, кисель.

Сливы очень полезны, в них много ценного, они хороши для тонуса, сил, иммунитета, пищеварения, для диетических целей.

В этом году сама делала заготовку со сливами - аджику, расскажу, как делала.

Сначала промыла фрукты, изнутри доставала косточки. Чтобы переработить и превратить в сливовую массу пришлось перетирать при помощи терки, хотя можно с мясорубкой. Всего около двух килограммов.

Ошпарила сливы, с них таким образом очень легко сходит шкурочка, она оставалась у меня в руке, когда перетирала сливы. С них выделяется много сока и это очень хорош для приправы.

В данном рецепте нет стерилизации и этим он хорош. Кроме того, аджика варится всего 20 минут!

Переложив в эмалированную кастрюльку сливовую массу туда же добавила красный жгучий стручковый измельченный и порезанный перец без семян (можно переработать с семенами, чтобы еще острее, хотя лучше не надо, потому что отдельные семечки могут оставаться в складках желудка и вызывать раздражение). У меня перец без семян, плюс около шести - восьми средних зубчиков чеснока.

В кастрюльке присолила по вкусу, сахара треть или половина стакана, хотя в похожем рецепте - почти целый стакан, над смотреть по вкусу, у меня очень сладкие и сочные сливы.

Добавила почти пачку томатной пасты "Байсад", по рецепту две столовые ложки. Далее закипятила и потомила на небольшом огне.

Очень вкусная и сочная приправа к зиме! Замечательно с мясом или к овощным блюдам. В меру сладкая с кислинкой.

Слива многими любима, к тому же она созревает во второй половине лета, когда большая часть ягод уже отходит. А в этом (2016) году урожай сливы очень большой, деревья просто ломятся от плодов. Я сделала несколько лет назад прививки, теперь в саду растут клуглые красные, желтые и синие сливы, а также более поздняя венгерка.

Из слив можно делать очень много различных заготовок.

1) Компоты.

2) Варенье и повидло или джем.

3) Сливовую пастилу.

4) Замораживать половинки слив для использования зимой.

5) Сушить сливу.

6) Мариновать сливу.

Я в этом году сделала отличный конфитюр - дольки яблок в сливовом сиропе, который прекрасно зажелировался. Остальную сливу пустила на приготовление пастилы, которая заменяет конфеты. Часть сливы заморозила. Летом из свежежей сливы пеку пироги, добавляю в геркулесовую кашу, делаю ягодные бутерброды, варю компоты, делаю фруктовые салаты.

Заготовки на зиму можно делать следующие.

Маринованные сливы

Они подходят для рыбных блюд, мясных, а так же для пикантного вкуса их можно добавлять в некоторые салаты. В этом варианте нужны сладкие сорта сливы.

Вяленые сливы со специями (пряные)

Они подходят к овощному рагу, многим мясным блюдам, к салатам, а так же их можно употреблять с сыром, творогом как витаминный перекус.

Цукаты из сладких сортов слив

Джем из слив

Можно просто мазать на хлеб или использовать как начинку для пирога.

Компот из слив

Вина и настойки

Из слив можно приготовить вкусное домашнее вино, а еще проще наливку, она получается очень красивая и вкусная, всегда пользуется успехом у дам. Наливку можно сделать практически из любых ягод и косточковых, но особенно хорошо получается из слив и вишен. Если они были без косточек, то после того, как наливка слита, пьяные плоды можно использовать как начинку для пирога, получается очень вкусно. В случае, даже если наливка перестоит и получается не слишком удачной, то выйдет винный уксус, тоже полезная вещь.

однажды муж принес с работы ведро сливы. Так как ягода была крупной, на удаление косточки мне не пришлось потратить много усилий, затем, перекрутила через мясорубку и варила примерно 3 часа, до однородной густой массы. Разлила по протвиням или по широким тарелкам,3 дня на солнышке готова вкусная пастила. Вместо аптечных пастилок зимой детям, как раз кстати. А если варить кампот из сливы, то он получается кисельным, на любителя, но тоже вкусно.

Лучше всего из слив получаются компоты как только сливовые, так и ассорти с яблоками, грушами, персиками.

Хорошее и варенье из слив. Но только следует удалить косточки.

Можно сделать сливовый джем.

А из джема или варенья можете потом печь пироги.

Получатся отличные пироги. Начинка может быть как внутри пирога, так и снаружи.

Приятного аппетита!))

На мой взгляд самая лучшая заготовка из слив это все таки варенье из них, особенно из чернослива, варенье получается идеальным, но в выпечке сливы тоже можно использовать, например как начинку для пирога, важно помнить о том что слива фрукт кислый и сахар в обязательном порядке должен быть добавлен в любое блюдо где будет слива.

Недавно пришлось сделать блинчики со сливами,

т. к. купленные в магазине оказались ужасно кислыми.

Есть было невозможно, выбросить жаль, и я нарезала

сливы мелкими кусочками, перемешала с сахаром, потом

сделала начинку в блинчики. Оказалось, что очень вкусно.