Что можно приготовить из помидоров (томатов), есть оригинальные рецепты?

Вот, нашла в прошлом году рецептик. Домашние, правда, не очень вдохновились, а вот мне понравилось.

Итак, берем 4-5 средних помидора, режем кольцами толщиной около 1см.

Теперь готовим две смеси:

1. Зелень(любую, какая есть) мелко порубить и смешать с яйцом (одного должно хватить)
2. 50г грецких орехов, измельчить

100г панировочных сухарей

зубок чеснока раздавить или очень мелко нарезать

немного соли

Теперь помидорки обмакиваем в яйцо, потом в смесь с сухарями и обжариваем в гарячем растительном масле до корочки. Выкладываем на салфетку, чтобы стек жир. Все, можно пробовать!