Что можно приготовить из подчеревка?

Из подчеревка можно приготовить рулет. Подчеревок разложить на столе, натереть весь растертым чесноком с солью и красным перцем, свернуть тугой рулет, обвязать нитками, опустить в кастрюлю с отваром из луковой шелухи(примерно сто граммов шелухи на 5-ти литровую кастрюлю) и варить долго, часа 3-4. Можно это сделать в мультиварке, поскольку она закрывается практически герметично, можно поставить режим "варка" и забыть про нее до сигнала окончания варки. Да, забыла сказать, отвар надо посолить. Кто любит, можете добавить лавровый лист, я больше люблю черный перец горошком и пряности. После того, как сварили, даем остыть и засовываем в морозилку на сутки. Потом достаем, освобождаем от ниток, нарезаем тонюсенькими кружочками, наливаем рюмочку и... Неземное наслаждение. Конечно, и без рюмочки тоже шикарно получается - хоть с отварным картофелем, хоть просто на бутерброды В общем, приятного аппетита!