Кроме общеизвестного хумуса или плова, из нута можно приготовить испанский холодный суп гарпачо.
Берем 1,3 л томатного сока и мелко нарезаем в него 5 пальчиковых помидоров,1 стебель черешкового сельдерея,1 огурец, несколько перышек зеленого лука,1/2 красной или фиолетовой луковицы, половинку сладкого болгарского перца, зубчик чесночка. Добавим в эту смесь консервированный нут 400 гр или предварительно отваренный. Выжмем сок половинки лимона, посолим и поперчим по вкусу. Все ставим в холодильник минимум на 2 часа перед подачей на стол. В жаркую погоду нет лучше, чем суп гарпачо!
Хумус! Очень вкусная вещь и готовится несложно.
Добавить комментарий