Что можно приготовить из меда?

Торт медовик.

Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца

150 г меда

100 г масла

100 г сахара

1,5 ч. л. гашеной соды

350 г муки

Крем:

500 г сметаны 20%

200 г сливок 33%-38%

180 г сахара

1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Приготовление:

Готовим тесто.

Яйца слегка взбить, до однородности.

Добавить мед, масло, сахар.

Сделать водяную баню - поставить емкость в кастрюлю с кипящей водой.

Подогревать до момента пока яйца, масло и мед не превратятся в однородную смесь.

Периодически помешивать для ускорения процесса.

Снять с огня, добавить гашеную соду.

Хорошо перемешать, масса должна значительно побелеть.

Добавить частями муку, каждый раз хорошо вымешивая ложкой.

Тесто получается теплое, вязкое, липкое – так и должно быть. Не добавляйте больше муки.

Противень хорошо смазать маслом.

1/5 часть теста (170 г) положить на центр противня.

Подготовить крышку от кастрюли или большую тарелку диаметром примерно 25 см.

Легкими движениями руки растянуть тесто в круг. Тесто будет липнуть к руке – это нормально.

Растянуть в круг чуть больше, чем крышка (примерить эталонную крышку).

Чем равномернее разровняете круг, тем ровнее будет корж.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 5-8 минут (я выпекала ровно 8 минут).

Корж должен стать темным с красноватым оттенком, но края не должны потемнеть и пересохнуть.

Готовый корж, пока еще он теплый обрезать крышкой.

У меня крышка с острым краем и нож я не применяла, края легко отсоединились от коржа. Если край не острый или используете тарелку, то обвести ножом.

Таким же образом испечь остальные коржи (получается всего 5 штук).

Не забывайте каждый раз смазывать противень маслом.

Удобно выпекать на двух противнях - пока один корж печется, вы второй растягиваете.

Готовим крем.

Сливки взбить до плотности.

Добавить сахар, ванильный сахар, сметану, взбить до момента растворения сахара.

Выпеченные обрезки измельчить в блендере, или любым другим способом.

Первый корж положить на большую тарелку или на доску.

Смазать примерно 1/5 частью крема. Крема получается очень толстый слой, он позже впитается в корж.

Так же выложить все коржи, каждый раз смазывая кремом.

Верхний корж тоже смазать кремом.

Также обмазать кремом бока торта.

Посыпать сверху крошкой, и с боков тоже.

Поставить торт пропитываться на 3-4 часа в холодильник.

Рецепт взят с сайта Камелена

Обалденный торт, который обязательно понравиться всей семье и гостям!

можно приготовить медовое печенье

для этого нам понадобится: 100мл сметаны, 2ст. муки, 1ст. песка, 2ст. л. меда, 1ч. л. соды.

приготовление: перемешиваем песок с мукой. сметану, соду, мед перемешиваем отдельно, теперь все соединяем и перемешиваем. лепим полоску плоскую, нарезаем квадратиками, ставим в разогретую духовку до 150С и выпекаем 15мин.

Я люблю по утрам натощак воду с медом пить. На стакан воды чайную ложку меда. И хорошенько размешать до полного растворения. Можно туда еще выжать несколько капель лимонного сока. У-у-у, вкуснота... Кроме этого, снимает утреннюю отечность и повышает иммунитет, так как ни мед ни лимон не поддаются тепловой обработке.