Что можно приготовить из белокачаннойкапусты (см)?

Конечно же засолить её на зиму. Мы сейчас этим занимаемся. Купили на рынке капусты подходящего для этого сорта, например "Слава". Шинкуете её, добавляете морковки(примерно 1/10) и семена укропа. Набиваете в банки или в ведро и заливаете рассолом. Дня через три-четыре убираете в холодное место(на балкон лучше тк в холодильнике места займёт много) Капуста зимой всегда актуальна. Её можно использовать как гарнир или добавлять в различные блюда, те же щи но из кислой капусты кто любит.

Из белокочанной и савойской готовлю капустные конвертики: кочан разбираю на отдельные листики, срезаю толстые жилки и отвариваю в соленой воде до мягкости; откидываю на дуршлаг. Затем каждый листик посыпаю черным молотым перцем и молотым лавровым листом (чуть-чуть), сворачиваю конвертиком, обваливаю в сухарях или муке, обжариваю на подсолнечном масле. Складываю в чугунную посуду, заливаю смесью томатного сока и сметаны, ставлю протушиться на 10-15 минут.

Еще делаю запеканку, которая почему-то называется "Японский самовар":

1 стакан риса

400-500 г капусты (подходит любая)

3 яйца

2 стол. ложки сметаны

2 стол. ложки муки

сода на кончике ножа

растительное масло, соль, черный молотый перец - по вкусу.

Рис отварить до готовности, остудить. Капусту отварить 5 мин. и немного остудить (чтобы не свернулись яйца), очень мелко порубить. Яйца взбить со сметаной, мукой и содой, добавить капусту. Остывший рис смешать с 1 яйцом.

Рис выложить в смазанную маслом форму, сверху - капустную массу, разровнять.

Запекать в духовке 20-25 мин. при температуре 160-180?С. Капустный слой должен немного подняться и стать плотнее.

Салат витаминный капустка морковка яблочко и масло, так же интересный салат капуста крабовое мясо кукуруза и майонез, еще салатик капуста огурец помидор крабовое мясо и майонез. Пирог с капустой и фаршем, пирог с капустой и яйцами. засолить капусту, сделать ленивые голубцы: не заворачивать все в капустный лист, а сделать в одной кастрюле все фарш капуста морковка лук и рис. вроде пока больше на ум не приходит ничего

А мне больше всего из свежей белокачанной капусты нравится борщ. Как его варить нет смысла повторяться. В интернете куча рецептов на эту тему. Квашеную капусту наша семья очень любит. Перед тем, как её съесть мы добавляем туда лук и растительное масло. Получается такой салатик из квашеной капусты. Мой муж обожает солянку. Основные ингредиенты, как известно в ней грибы и капуста. На ум приходит ещё много блюд из капусты. Это всевозможные салаты, пироги, первые и вторые блюда. У нас в семье по частоте использования капуста стоит на втором месте после картофеля.