Что можно приготовить из 1-2 банок сайры натуральной тихоокеанской?

Моя бабушка была большой спец по дрожжевым пирогам (или кислым, как она их называла). Со свежей рыбой благородных сортов пироги отпадные были. Когда в Союзе настали тяжелые времена и не стало свежей рыбы, мы приспособились делать начинку для пирогов из консервов. Не то, конечно, но все равно вкусно. И по сей день делаем, потому что рыбы хорошей нет - одни карпы да толстолобики. Так вот: тесто дрожжевое. Для начинки: отварите рис и промойте, чтобы рассыпчатый был. Слегка до красоты поджарьте лук. Смешайте рис, лук и вашу сайру без костей, перемешайте, подсолите, поперчите. Хорошо бы если бы вы кусочки маленькие сохранили, а не "растоптали" - так вкуснее и эстетичнее. Раскатайте тесто, хорошо смажьте его размягченным сливочным маслом и выкладывайте начинку. Сверху закройте весь пирог более тонким пластом и проделайте пальцем дырочку-пупик, чтобы пар выходил, иначе не пропечется, а просто отсыреет. Дайте подойти, смажьте верх взболтанным яйцом и выпекайте. Ну минут 40. Проверять надо. Приятного!

Прекрасной начинкой такая сайра может стать для пирожков или блинчиков, ее разминают вилкой и смешивают с обжаренный репчатым луком, тертой жареной морковкой и рисом. Очень вкусный из нее получается супчик, который готовится очень быстро и получается вкусным, а нужны очень простые ингредиенты, рис, сайра, морковь , картофель и зелень.

Можно приготовить такой паштет-разминается сайра мелко вилкой, очень мелко нарезаем репчатый лук, и трем отварные яйца, все заправляем майонезом. И таким паштетом можно намазывать бутерброды, а также приготовить канапе или корзиночки песочные.

Также можно приготовить салатик из сайры, отварного риса, зеленого горошка и яиц.

Я иногда делаю салат, который очень любит мой муж. Он напоминает по составу "Оливье". Жидкость слить, рыбу размять вилкой, а дальше нарезать картошку кубиками, репчатый лук, зеленый горошек, можно еще огурец добавить соленый или свежий, все заправить майонезом. Он конечно тяжеловат, но сытно получается. Еще можно сделать салат "Мимозу". Также можно пофантазировать с ингредиентами и завернуть все это в тонкий лаваш, сформировав рулет, после чего разрезать на кусочки. Кто-то даже умудряется тарталетки начинять, но я не пробовала. Еще можно сварить суп, но он совершенно не полезный, но ароматный.

Все рецепты приняла во внимание на будущее. А сегодня...

Благодаря магазину Fix Price у нас никогда не переводятся дома лепёшки тортилья по 38 рублей за упаковку.

Как я уже рассказывала о приготовлении быстрого и вкусного завтрака, я применила эти лепёшки, чтобы порадовать своих близких завтраком, который состоял из 1 банки сайры (размять вилкой), двух варёных яиц (мелко нарезать) и мягкого творога. Размешала все эти ингредиенты, смазала этой начинкой лепёшки, добавив немного соуса и зелени... и получилось очень вкусно!

Самое простое - можно сварить супчик с сайрой, а можно еще и как начинку завернуть в тонкие блинчики /вместе с зеленью и рисом/, или еще размягчить и положить сверху на бутерброд с маслом и украсить кружочком помидорчика и/или огурчика - так просто и вкусно))).

Из банки сайры можно приготовить быстрый салат. Это нечто наподобие "Мимозы". Ингредиенты следующие: сайра (лучше, если с добавлением масла), 1 луковица, 3 яйца. Всё заправляется майонезом.

Можно сварить суп: сайра, картофель, лук, рис.

Можно консервную банку "Сайры" использовать как начинку для пирога. Вилкой разминаете сайру, нарезаете лук, картофель нарезается кружочками. Все раскладывается слоями.

Можно сайру использовать как начинку для конвертиков. Конвертики раскатываете из слоеного теста.

Ну, кроме моих любимого салата "Мимоза" и рыбного супчика можно попробовать студенческую версию рыбного салата. Рис обжарить на сковороде до чуть коричнева, подлить води и потушить до готовности, но чтоб был рассыпчатым. Отварить и нарезать яйца, смешать их с размятой сайрой, остывшим рисом, луком (я обычно его предварительно мариную) и солеными огурцами. Добавить майонез. На слух и вид, конечно не очень изысканно, но вполне заменяло нам когда-то полноценный обед. Очень сытное и вкусное блюдо.

Можно приготовить салат "Мимоза": раздавить рыбу вилкой, при этом жидкость слить, слой майонеза, лук-репка полукольцами бланшированный (обдать кипятком), майонез, слой моркови вареной, майонез, слой тертых белков от трех вареных яиц, майонез, сверху тертые на мелкой терке оставшиеся желтки от яиц. Приятного аппетита!

Стараюсь всегда держать на кухне баночку-другую консервов из сайры. Если не охота заморачиваться с обедом, то быстренько готовлю из нее легкий супчик, добавив содержимое банки в кастрюлю с картофелем, рисом и луком в конце приготовления. Ну и еще если есть сухой укропчик туда добавляю.

Как вариант делаю начинку для пирожков: варю рис и добавляю в него размятую вилкой консерву.

Ну и очень редко - салат "мимоза".