Из залежавшейся сметаны можно испечь пирог "чайный", для его приготовления берем три яйца, взбиваем с одним стаканом сахара, туда добавляем один стакан сметаны, один стакан варенья, негашенную соду- 1 чайную ложку без горки, а муки берем как до густоты сметаны. Выпекаем до румяной корочки, при 180 градусах. Готовновть обязательно пробуем спичкой, после вынимаем и посыпаем сахарной пудрой.
Если сметана состарилась, она имеет неприятный запах и использовать ее можно только в тесто (при выпечке запах перебивается, ваниль его нейтрализует). Можно ее добавить в дрожжевое тесто, в песочное. Можно сделать сметанники только из сметаны, если она домашняя, жирная.
Добавить комментарий