Что готовили на Руси из репы?

Сейчас репа - это что-то очень экзотическое, редкое и забытое. А ранее, на Руси, этот красивый овощ кормил людей. Неурожай репы был, словно стихийное бедствие.

Сказка "Посадил дедка репку", такая знакомая, говорит о ценности и важности продукта. Стол любого русского человека всегда содержал блюда с репой в составе. Этот ценный овощ прямо целыми возами доставляли на базар.

<>Из репки изготавливали: похлебки, с ней варили каши,

фаршировали гусей,

овощ солили и квасили,

даже делали начинку для пирогов и пирожков.

<>Кушанья из тёртой репы и крупы - это репник, похлёбка из репы с добавлением толокна. Всё было очень питательно и полезно.

Скорее всего репу заменили тогда, когда на Руси появилась картошка. А до появления картофеля именно репка и была вторым хлебом, хоть и является диетическим продуктом. Французы до сих пор любят белую репу. Хорошо, что сказка "Репка" осталась. Я ни разу не видела настоящую репу.

<>Славянская невеста, если угощала парня блюдом из репы, таким образом отказывала ему. Отворот и поворот. Есть выражение: "Проще пареной репы". Вот ещё один способ приготовления, с намёком на лёгкость такого способа.