Как убрать горечь при приготовлении блюд из репы?

Многие отказываются от употребления репы в сыром виде, так как корнеплоды немного горчат. И совершенно напрасно, поскольку именно в сыром овоще содержится максимум полезных веществ, по количеству которых репа уступает лишь нескольким культурам. Чтобы убрать неприятную горчинку достаточно обдать плод кипятком.

Чтобы убедиться в этом, советую приготовить вкусную и полезную закуску:

1. Репу очистите, тщательно вымойте и обдайте кипятком, нарежьте на тонкие пластинки.
2. Из 100 гр. плавленого сыра, 2 с. л. размягченного сливочного масла и 1 ст. л. рубленной зелени сделайте бутербродную массу.
3. На гренки или хлебные ломтики уложите пластинки репы, а сверху намажьте сырной массой.
4. Украсить бутерброды и придать им изюминку можно посыпав их измельченными орехами.