Что добавить в яблочное варенье?

Я добавляю в яблочное варенье желатин и лимон. Получается очень вкусно.

На 1 кг очищенных от сердцевины яблок берем половину крупного лимона и 3 ч. л. желатина, 600 г сахара, 100 г воды.

Сварить сироп из воды, сахара и натертого на терке лимона. Яблоки нарезать дольками и выложить в кипящий сироп, довести до кипения, снять с огня и остудить. Затем опять поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня и остудить. Так повторить 4 раза. Затем проварить до готовности, за 5 мин. до конца варки добавить разведенный в 1 ст. л. воды желатин, хорошо перемешать. Разложить в стерильные банки и закатать.

В последнее время появилось много рецептов варенья, в том числе и яблочного, с добавлением шоколада, меда, ванилина, мяты, имбиря, кедровых орехов, миндаля, кураги, чернослива.

Можно добавить в яблочное варенье (повидло) корицу или ванилин. От этого варенье станет вкуснее и ароматнее. Иногда варят яблочное варенье вместе с брусникой. Некоторые хозяйки готовят варенье из яблок с медом, имбирем, мятой, добавляют туда лимон или апельсин.

В яблочное варенье при варке можно добавить цедру лимона или апельсина, орехи(грецкий, лесной, кедровый). Если говорить о пряностях, то это может быть: имбирь(сушенный имеет более выраженный вкус и аромат), палочки корицы(после приготовления можно их убрать, они дают больший аромат, чем молотая), гвоздику, кардамон.

Так же в яблочное варенье можно добавить ягоды или фрукты. Например, смородину, киви, банан, облепиху, клюкву.

Вкус классического яблочного варенья можно разнообразить, добавив в него другие ингредиенты. Это могут быть цитрусовые (апельсины, лимоны, мандарины), сливы, ягоды (черноплодная рябина, черная смородина, ежевика), орехи (миндаль, арахис, грецкий орех) и даже сгущенное молоко и корица.

В яблочное варенье можно добавить все что угодно, к нему подходит любой фрукт и любые ягоды. Я люблю варить яблочное варенье с добавлением брусники, груши, абрикосов и вишни. Получается очень вкусное варенье, особенно с брусникой.