Чем заменить соус бешамель в рецепте лазаньи?

Бешамель - это основной белый соус, сваренный из муки, масла и бульона (белого) или молока и сливок.

Можно выделить и разновидности бешамеля:

Морнье- с добавлением тертого сыра пармезан или грюйер

нантуа- с добавлением сливок и крабового мяса (только настоящих крабов, а не крабопалок :))

субиз- с добавлением лукового пюре

так что соус бешамель можно заменить только молочным соусоми средней густоты