Чем отличаются вермишель и макароны?







+4 +/-
Профиль пользователя Chowhan Спросил: Chowhan   (рейтинг 3319) Категория: еда и кулинария

Ответов: 6

3 +/-
Лучший ответ

Макароны... воспоминания из советского детства, садика... длинные-предлинные толстенные трубочки с полостью внутри. Вкусно было.)

Русскоязычные потребители привыкли все макаронные изделия называть просто макаронами, включая сюда и сами макароны, рожки, все виды цилиндров, перья, спиральки, бабочки.

Но настоящие макароны- это недлинные средней толщины мучные изделия, трубчатая лапша. Происхождение слова от итальянского мaccheroni.

Употребляются в виде гарнира, в салатах, в запеканках, паста, лазанья и наши русские "макароны по-флотски".

Вермишель.

И опять таки итальянцы, ведь слово вермишель пришло к нам из итальянского языка vermicelli — «червячки».

Они круглого сечения, тонкие и коротенькие.

Применяют как гарнир, но чаще всего добавляют в суп.

Ответил на вопрос: Equivocalness   
1 +/-

макароны - длинные трубочки из теста с пустотой, свозной дыркой внутри

вермишель - тесто в виде тонких длинных палочек (для гарниров, вторых блюд), или тонких коротких палочек (для супов)

лапша - длинные узкие полоски теста

еще есть

рожки - короткие макаронинки, загнутые с насечкой по внешней стороне или гладкие

ракушки - тесто, формованное небольшими или большими (туда можно запихивать начинку) ракушками

перья - короткие макаронинки, нарезанные наискосок, с насечкой по внешней стороне или гладкие

спиральки, улитки, бантики, - форма по названиям

все это можно есть

Ответил на вопрос: Apex  
1 +/-

Дыркой )) Ну и толщиной, разумеется. Макароны - они длинные, толстые, и с дырочкой, чтоб не задохнуться, если вдруг подавишься. Варятся дольше еще. Вермишель - мелкая, тощая, без дырочки. Варится очень быстро. Макароны обычно едят сами по себе, можно с наполнителем, а вермишель в суп кидают. Есть еще лапша, та - нечто среднее: длинная, плоская, без дырки. Бывает обычная и быстрорастворимая ("просто добавь воды").

Ответил на вопрос: Unnerve  
1 +/-

Макароны - по-моему, это любые макаронные изделия, имеющие размеры покрупнее, это не только трубочки, но и завитушки какие-нибудь и в виде ракушек. А вермишель - тоненькие, как спагетти, но короче, это название осталось от советских времен. А так тоже макаронные изделия.

Ответил на вопрос: Rothoff   
0 +/-

Макароны - общее название данного вида изделий. Основное отличие заключено в форме выпускаемого продукта.

Вермишель является частным случаем макаронных изделий. Имеет мелкую палочкообразную форму и мало клейковины в составе. Варить следует под постоянным присмотром, помешивая.

Название вермишель пришло из Италии. Слово vermicelli означает "червячки".

В России все подобные изделия принято называть макаронами. Хотя слово вермишель встречается в некоторых названиях блюд, в основном супов.

Ответил на вопрос: Friezer   
0 +/-

Очень хотелось бы знать, из вопроса, от чего они(вермишель и макароны) отличаются. Красота порождает красоту и не признаёт НЕСООТВЕТСТВИЯ...

Ответил на вопрос: Drifted   

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
1 Отв.
Почему от макарон болит живот? Бывает ли непереносимость макарон?
Ответ: Вряд - ли у вас не переносимость. Причина в другом, либо вы переварили макароны, либо они просрочены. Когда у вас постоянно наблюдается негативная реакция организма на макаронные изделия, тогда вам с ... Читать далее...
Автор вопроса: Cclancy, в категории | |
Спросил Cclancy
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
5 Отв.
Что нужно чтобы шашлык был сочный?
Ответ: Для того, чтобы мясо было сочным при жарке, кулинары его "запечатывают", чтобы создалась так называемая корочка, не позволяющая соку вытечь. Для создания такой корочки обычно используют растительное ... Читать далее...
Автор вопроса: Sheth, в категории