Как правильно начинить заварные пирожные?
Какой крем лучше всего подойдёт для заварных пирожных?
Чем начинить заварные пирожные?
Ответов: 4
2 +/-
Лучший ответ
Для начинки заварных пирожных есть рецепт очень вкусного Шоколадного крема:
250 грамм шоколада
60 мл молока
30 грамм сливочного масла
2 яйца
450 мл жирных сливок
Шоколад, сливочное масло и молоко нагреваем на маленьком огне, часто помешивая. Смесь должна стать гладкой. Добавляем по одному яйца, постоянно помешивая венчиком. Продолжаем мешать шоколадную смесь еще пять минут до загустения. Переливаем начинку в большую миску, накрываем пленкой, охлаждаем и ставим на полчаса в холодильник. Миксером взбиваем сливки до жестких пиков. Осторожно перемешиваем взбитые сливки с шоколадной смесью. Крем готов. Для заполнения эклеров кремом я использую кондитерский мешок. Разрезаю каждый эклер пополам почти до конца, выдавливаю начинку в полость пирожного и соединяю половинки.
3 +/-
Мне очень нравятся крем творожный. Берем творог 9% вбиваем в блендаре с небольшим количеством сметаны, сахара, добавляем цедру половины лимона. Хорошо вбиваем в однородную массу, затем начиняем пирожные.
2 +/-
Заварные пирожные можно начинить сладким кремом, его можно сделать из взбитого сливочного масла с сгущенкой, можно добавить какао или растопленный шоколад. Вкусные и нежный крем получается из творога, его надо протереть через сито, добавить немного сахару, ванилина и взбитых сливок. Начинять можно кондитерским шприцем или просто ложкой, сделав сбоку разрез острым ножиком. Можно изделия из заварного теста начинять паштетом, тертым сыром с чесноком и майонезом.
1 +/-
Начинить заварные пирожные правильно можно с помощью кондитерского шприца: делаете прокол сбоку пирожного и наполняете кремом. Если шприца нет просто делаете надрез, через который наполняете пирожное кремом.
Крем для заварных пирожных я делаю из сливочного масла и сгущенки.
Т. к. тесто не сладкое, можно делать и закусочные заварные пирожные с начинкой например из тертого сыра с чесноком и майонезом или из форшмака селедочного.
Похожие вопросы
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина.
Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками.
Одеть на шпажки ... Читать далее...
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
150гр. вареного мяса говядины
луковицу
редьку
1вареное яйцо
йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить.
Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида.
Для теста нужно:
250 г. муки
150 г. сливочного масла
3 ст. л. ... Читать далее...
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Добавить комментарий