Чем лучше всего колоть лед?







+7 +/-
Профиль пользователя Renaissance Спросил: Renaissance   (рейтинг 2851) Категория: еда и кулинария

Ответов: 9

3 +/-
Лучший ответ

Широко используются формочки для замораживания воды в виде кубиков. Но если у вас нет такой обычной и удобной вещи и вы замораживаете воду в виде куска льда, то такой лед лучше завернуть в чистое кухонное полотенце и разломать его на небольшие кусочки с помощью любой твердой и достаточно тяжелой кухонной утвари, которая окажется под рукой. В современной кулинарии получило широкое распространение фраппе - это безалкогольные и алкогольные напитки, в которые добавляется лед для улучшения вкуса. Лед добавляют даже в кофе и чай. Самое лучшее -это использовать ледяную крошку. То есть, после того, как разломаете лед, его хорошо бы измельчить до состояния крошек. Есть измельчители льда, специально для фраппе. Бывают ручные(металлические и пластиковые) и электрические измельчители. Ручные - обычные мельницы, электрические - мощные блендеры. Электрические удобны тем, что не нужно прикладывать физическую силу и в них сначала колют лед, а потом сразу добавляют нужные ингредиенты и смешивают. Таким образом, в блендере можно получить сразу готовый напиток.

Ответил на вопрос: Hedonistic   
1 +/-

Лед - вещь весьма специфическая. Добавьте несколько кубиков льда в воду или напиток - и вкус может измениться в лучшую сторону. Одни замораживают лед в специальной форме, и затем бросают готовые кубики в напиток. Другие же предпочитают колоть лед сами и уже только потом бросать кусочки льда в воду или алкоголь.

Есть множество вариантов, как можно наколоть лед. Если хотите сделать все безопасно, то заверните лед в полотенце и ударьте по нету доской или пройдитесь. Можно попробовать колоть лед ножом, но это весьма опасное занятие. Однако для льда продаются специальные ножи. Но самые простой вариант - взять кусок льда и бросить его (например в ванну). Как видите - способов получить кусочки льда довольно много. Проявите фантазию)

Ответил на вопрос: Christian 
1 +/-

Ну, смотря о каком льде идет речь.

Если речь о льде в природе и его для каких то целей нужно расколоть, лучше нежели ледокол не придумать, это специальный такой прибор, по внешнему виду напоминает полукирку, полутопор.

Если же речь о льде для напитков, блюд - проще сразу же готовить лед небольшими кусочками, предварительно замораживая его в специальных формах.

Большие куски льда разделывают специальным достаточно больших размеров ножом.

Ответил на вопрос: Alkermes  
1 +/-

Насколько я понял, смысл этого вопроса: " Чем лучше всего колоть лед? ", то речь здесь идет о том, чтобы колоть лед для пищевых надобностей ( чаще всего лед используют, конечно, в различных напитках ).

  • Я пробовал колоть лед разными " инструментами ", и пришёл к практическому выводу, что колоть лед, пожалуй удобнее всего тонкими металлическими предметами, например, наподобие таких: отвёртка, нож, стамеска и тому подобных.
Ответил на вопрос: Laselle 
1 +/-

Если вы работаете дворником, то зимой, лучше всего колоть лед ломом. Если же речь идет о пищевом льде, применяемом в кулинарии, то здесь для колки льда применяют специальные инструменты, похожие на кинжал, с прочным лезвием с заостренным концом. В крайнем случае, можно использовать методику, предложенную svetashimko, то есть положить лед в пакет, или завернуть в марлю и разбивать его молотком, применяемым для отбивных.

Ответил на вопрос: Frau  
1 +/-

Если покопаться в истории, то можно найти парочку приспособлений, чтобы колоть лёд.

Ледоруб - это такой прибор, типа кирки.

По-моему его использовал персонаж популярной игры под Dendy (NES) Ice climber.

С помощью ледоруба он проделывал дыры в уровнях, чтобы опускаться.

Ледорубы также используют альпинисты.

Также, в фильме Основной инстинкт использовался нож для колки льда.

Ответил на вопрос: Bedoya   
1 +/-

Я всегда брала плотный пакет, ложила туда лед (форму с ледом), и по техоньку била молотком, так как я совсем не дружу с ножами, хоть и есть специальный для таких случаев. А если не получалось, то размараживала, так как все равно изредка это надо делать.

Ответил на вопрос: Digitec   
1 +/-

Для колки льда в кулинарии лучше всего использовать специальные ножи типа стамески с раздвоенным на конце лезвием. Можно просто приобрести хорошую тонкую стамеску с удобной ручкой. Она будет стоить подороже американских, но удобней.

Ответил на вопрос: Gebruik   
0 +/-

Естественно необходимо пользоваться ломом. Поэтому у всех дворников зимой всегда есть этот инструмент. Он достаточно тяжелый и заостренный чуть чуть с одного края, чтобы вклиниваться поглубже в лед и раскалывать его.

Ответил на вопрос: Desiccate  

Похожие вопросы

Спросил
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какой способ очистки воды делает ее самой полезной?
Ответ: Полезность воды - проблема очень сложная. Дело в том, что быстро определить эту полезность не представляется возможным. Это нужно долгие годы наблюдать ... Читать далее...
Автор вопроса: Poil, в категории | | | | |
Спросил Poil
10 Отв.
Как сделать полендвицу в домашних условиях?
Ответ: Полендвица считается блюдом польской кухни, но я впервые попробовала у родственников в Литве. Для приготовления полендвицы брали свиную вырезку, соль и ... Читать далее...
Автор вопроса: Vendean, в категории |
Спросил Vendean
2 Отв.
Что можно приготовить из броколи?
Ответ: Поделится с друзьями! А так, можно добавить при жарки мяса, получится очень вкусно, еще туда стручковую фасоль, лук, морковь и помидорку. Можно супчик сварить, да что угодно, это же очень полезно, а ... Читать далее...
Автор вопроса: Trigyn, в категории | |
Спросил Trigyn
3 Отв.
Можно ли заменить панировочные сухари клетчаткой или отрубями?
Ответ: В отрубях, скажу честно, не пробовала, но поделюсь, чем пользуюсь я. Когда нет панировочных сухарей под рукой, частенько заменяю их пшеничной мукой. Ещё как то, попалась мне информация, что получаетс ... Читать далее...
Автор вопроса: Welshness, в категории | | | | |
Спросил Welshness
2 Отв.
В каких случаях следует использовать лёд, а в каких тепло для улучшения?
Ответ: Основной принцип действия льда, вызвать локальный спазм капилляров и тем самым замедлить распространение патологического процесса. Действие тепла, вызвать локальное расширение капилляров и усилить п ... Читать далее...
Автор вопроса: Iannotti, в категории | |
Спросил Iannotti
3 Отв.
В квашенную капусту с рассолом можно доверху воду холодную долить?
Ответ: Зависит от того на какой уровень доходит ваш рассол. Если не хватает буквально 1-2 сантиметра, то можно. Если же рассол остановился где-то на половине, то лучше приготовить еще рассола. А вообще рас ... Читать далее...
Автор вопроса: Hasid, в категории |
Спросил Hasid
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |