Цельнозерновой кекс с яблоками как приготовить? Рецепт?

Приготовим цельнозерновой кекс с яблоками. Это очень вкусный, сытный кекс с ароматом и кусочками яблок, готовится не сложно.

Калорийность одной порции - 326 ккал.

Возьмем для восьми порций одно яблоко, муки цельнозерновой - 0,75 стакана, муки пшеничной высшего сорта - половину стакана, отрубей один с четвертью стакан, оливкового масла - 80 мл, сахара коричневого - 80 мл, пару штук яиц, изюма половину стакана, столько же орехов грецких, семян льна - 4,5 чайн. ложки, соды - 1,5 чайн. ложки, ореха мускатного - половину чайн. ложки, имбиря - половину чайн. ложки, столько же соли, ванилина одну щепотку.

Возьмем яблочко. Очищаем от кожуры, измельчим на терке. Следует избавиться от лишнего сока, поэтому отожмем мякоть и разложим на салфетки, чтобы впитали сок.

Оба вида муки, отруби, соду, соль и специи перемешиваем вместе.

Также смешиваем мякоть яблока, йогурт, оливковое масло, коричневый сахар, пару яиц и ванилин, пока не получится однородная масса.

Затем вместе соединяем все ингредиенты с мукой и те, которые с яблоком. К ним кладем изюм, орехи.

Далее понадобится форма. В нее кладем бумагу для выпечки. Поверх выкладываем ровным слоем тесто с изюмом, орехами. Разровняем, присыпаем поверх семенами льна.

Определяем форму с тестом в разогретую до 190° С духовку. Пусть кекс готовится в течение 50 минут. Насколько он готов можно определить при помощи зубочистки: при протыкании мякиша, зубочистка должна быть сухой от теста.

Готовый кекс аппетитный и ароматный. Можно угощаться!