Бутерброды с картофелем — как приготовить?

В славные студенческие годы, когда есть хотелось, а не всегда было что-то вкусное, поступали так:

Когда оставался черствый хлеб, делали эти самые бутерброды с картошкой. Тёрли на мелкой тёрке сырые картофелины, солили эту массу грибным кубиком и добавляли сырые яйца. Иногда добавляли немного сыра, но это редко.

Потом на ломти хлеба намазывали эту массу (пока она не потемнела) и плюхали такие вот гренки в раскаленный жир, на сковородку. Когда картошка подрумянивалась, хлеб переворачивали и чуть-чуть поджаривали другую сторону, не намазанную. Но это не всегда - чаще ограничивались поджариванием только одной стороны.

🙂 Я и сейчас иногда проделываю такое, всем нравится.