Булочки-сердечки с ягодно-сметанной начинкой как приготовить? Какой рецепт?

Эти булочки-сердечки со сметанно-ягодной начинкой - замечательный сюрприз к романтическому завтраку, или ужину. Они делаются очень просто и времени не отнимает.

Пышные и нежные в радость на праздничном столе!

Возьмем для приготовления булочек такие продукты.

Для теста:

муки - 1 стакан, сметаны - две ст. ложки, растопленного сливочного масла - 30 г, молока - 3 ст. ложки, по щепотке соли и сахара, половину чайн. ложки сухих дрожжей.

Сметана и молоко должны быть обычной комнатной температуры.

Для начинки понадобится по три ст. ложки черной смородины, жирной сметаны, столько же сахара. Один желток яйца, чтобы смазать снаружи.

Сначала займемся тестом.

Все ингредиенты, какие есть смешиваем и взбиваем при помощи миксера. Получается мягкое, эластичное тесто. Его следует оставить в холодильнике на 4 часа.

Делаем начинку.

Смешаем сметану, сахар и смородину, чтобы получилась равномерная масса белого цвета с ягодами.

Затем возьмем из холодильника тесто.

Разделяем на четыре части.

Из каждой формируем валик. Эти валики разрезаем на две части посередине, превращая в два валика, только надрез до конца валика не доходит и оба валика скреплены с одной стороны. Получается буква "л".

Сводим надрезанные концы друг с другом у каждого валика.

Валики превращаем в сердечки.

Пусть тесто побудет в теплом месте около 30 - 40 минут.

Тесто из сердечек раскладываем на противень. Немного приминаем пальцами, освобождая место для начинки.

Затем выкладываем внутрь булочек начинку, разровняем. Тесто смазываем желтком яйца.

Отправляем противень с булочками в разогретую до 180 - 190° С духовку примерно около 15 - 20 минут.

Затем достаем пышные, ароматные булочки.

Пусть немного остынут и можно угощаться.

Приятного аппетита!

Замечательного праздника!