Булочка для бургеров из теста для эклеров. Вкусно? Как сделать?
Ответов: 1
Значит, такие булочки действительно существуют!
Честно говоря, думала, что это изобретение моих мальчишек. Когда-то пекла пирожные из заварного теста(те самые эклеры), а мальчишки таскали еще не наполненную кремом выпечку, и заталкивали внутрь котлеты.
И ведь было действительно вкусно, я тоже пробовала!
Готовить их проще-простого: стакан воды и 100 г. масла вскипятить с солью (соли -пару щепоток). Снять с огня и всыпать в воду стакан муки. Размешать и по одному добавить в горячее тесто 4-6 яиц (крупных - 4 , мелких - 6). Каждое последующее добавлять после того, как вмешаете предыдущее.
Далее или накладываете тесто на противень ложечкой, или выдавливаете из корнетика.
Из полной чайной ложки теста получается идеальное вместилище для небольшой котлеты, из десертной- для довольно крупной котлеты.
Выпекать нужно минут 20, при 180-190 градусах, только главное тут в процессе выпекания - не открывать дверку духовки!
Выпекать хорошенько, до полной готовности, иначе булочки опадут.
Остудить булочки, надрезать, превратив каждую в подобие сундучка, уложить на дно "сундучков" салатик или что вы любите, сверху- котлетку и прихлопнуть крышкой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий