Рецепт на самом деле несложный, может эта ,не совсем брускетта(итальянская), но угощение очень вкусное и готовится из дальневосточного краба. Берем ломтик хлеба и подсушиваем его в духовке, потом натираем его чесноком, обязательно смазываем маслом, лучше оливковым, кладем сверху укроп. Крабовое мясо разобрать на волокна и уложить на тостер с одной стороны. Авакадо очисить от кожицы, вынуть косточку. сбрызнуть лимоном и нарезать на тонкие пластинки. Можно украсить укропом и листком базилика. Еще один вариант-мясо краба, взбить в блендере крабовое мясо+соль+перец+ майонез(жирный без красителей йогурт). Дальше смешиваем мелко нарезанный болгарский перец+зеленый лук, стенки бланшированного томата мелко нарезанные с оливковым маслом. Выкладываем на тостер(натертый чесноком) сначало крабы, потом салат. Подавать можно с итальянским вином.
Добавить комментарий