Блюдо, в котором нужен один баклажан?

Садж из баранины с грибами и баклажанами- Азербайджанская кухня, быстро и очень вкусно, рецепт можно найти в интернете, мясо можно использовать говядину или свинину на любителя, приятного аппетита.

Хочу предложить вам приготовить простой и вкусный салат, называется он Салат из курицы с баклажаном.

Сначала 1 баклажан нарезаем квадратами, посыпаем обильно их солью и оставляем на 30 минут.

Из 1 куриной грудки снимаем кожу, удаляем кости и нарезаем на кубики . Затем обжариваем на растительном масле их и добавляем пропущенные через пресс 2 зубчика чеснока. Жарим всё вместе до золотистого цвета.

С баклажан сливаем сок, промываем от соли и обжариваем вместе с 1 головкой измельчённого репчатого лука.

2 - 3 помидора и 100 грамм мягкого сыра нарезаем квадратиками.

Все компоненты смешиваем и заправляем 2 ст. ложками оливкового масла, смешанного с 1 ст. ложкой сока лимона, перемешиваем.

Даём салату немного настояться и подаём на стол.

Один баклажан можно использовать, например, в овощном рагу вместе со сладким перцем, помидорами, луком, морковью, картофелем. Можно приготовить плов с баклажаном или потушить мясо с луком, помидорами и баклажаном