Блюда из творога и тыквы какие бывают? Что приготовить быстро и вкусно?

Тыква у меня в прошлом году уродилась на славу. И уже стало хорошей традицией один раз в неделю готовить сырники с тыквой. На 1 кг творога я беру одну среднюю тыковку.

Очищенную и нарезанную кружочками тыкву я предварительно запекаю в духовке до мягкого состояния, а затем просто разминаю ее вилкой.

Смешиваю тыкву с творогом, добавляю два куриных яйца, немного манной крупы (примерно полстакана), около стакана овсяных хлопьев "геркулес" и пачку промытого изюма (200-250 г).

Все тщательно перемешиваю, всыпаю два пакетика разрыхлителя и еще раз перемешиваю.

Затем влажными руками формирую круглые лепешечки и обжариваю их на сковороде с растительным маслом.

Поскольку в творожно-тыквенную массу я не кладу сахар, то запеканку можно подавать с вареньем, с медом, сиропом или сгущенным молоком. Такое блюдо не будет слишком приторным.

Если же Вы любите послаще, то добавьте сахар в творожно-тыквенную массу или посыпьте сахарной пудрой готовые сырники. А при подаче добавьте к ним ложку свежей сметаны.

Эту же массу можно использовать и для приготовления запеканки:

Готовую массу выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, и отправляем в духовку на 30-40 минут.

Тоже получится очень вкусно.

Кстати, тыкву можно и не запекать, а просто в сыром виде натереть на мелкой терке. Вкус готового блюда от этого не ухудшится. Проверено на себе!

Есть самые разные рецепты, что можно сделать и тыквы и творога. Это прекрасное сочетание для запеканки, также можно сделать сырники из тыквы, блинчики с тыквой и творогом.

Например, приготовим запеченные сырники с тыквой. Это замечательный рецепт, простой и быстрый, зато легкий, почти диетический. Такие сырники из тыквы можно делать на завтрак, они питательные и вкусные.

Берем следующее из расчета на 11 порций:

творог - 250 грамм,

тыква - 250 грамм,

корица - две палочки,

апельсина одного цедра,

одно яйцо,

меда две столовые ложки,

кукурузная мука - две столовые ложки,

немного изюма.

Кусочки тыквы в кастрюле с двумя палочками корицы подержим, залив водой, чтобы только покрывала тыкву примерно 10 - 15 минут, чтобы размягчить.

Готовую почти тыкву извлекаем из кастрюлю, убираем корицу и воду, а тыкву разминаем при помощи ложки и смешиваем массу из тыквы с остальными продуктами: творогом, яйцом, цедрой апельсина, кукурузной мукой и медом.

Тыквенно-творожную массу помещаем в формочку, в середину кладем несколько изюмин и немного сверху, ставим запекаться в разогретую до 200° С духовку примерно 30 - 40 минут.

Достаем готовые запеченные сырники из тыквы: они очень сочные с запахом корицы и меда.

Приятного аппетита!

Из тыквы очень быстро и легко можно приготовить оладьи из тыквы. Тыкву натереть на терке, добавить муку, яйцо, немного соли, воды до консистенции сметаны. Перемешать и жарить оладьи на раскаленной сковородке на растительном масле.