Блюда из свежих огурцов?

Прежде всего, назвать разнообразные летние салаты с добавлением огурцов.

-салат из огурцов и сметаны;

-салат из огурцов сметаны и помидор;

Более сложный салат готовится из отварного картофеля, отварных яиц и порезанного кубиком огурца, все заправляется майонезом и украшается зеленью.

Еще с добавлением огурцов часто делают бутерброды.

-бутерброд из хлеба, сыра и огурца;

-бутерброд из хлеба, кусочков рыбы и огурца.

Из огурцов делают супы.

-Порезать огурцы на кружочки добавить сливки (жирные) и припустить 10 минут на слабом огне. Из муки, молока делают белый соус + притушенные огурцы и варят еще четверть часа с добавлением готового бульона. При подаче украшают желтком и гренками.

Еще можно предложить приготовить холодную закуску из полоски огурца и любой (не сладкой) начинки.