Блины с красной икрой. Какой лучший рецепт? Какое тесто самое подходящее?

Только вчера на Новогоднем корпоративе в кафе нам подавали блины с красной икрой. Это были обыкновенные тоненькие блины свернутые конвертиком, без начинки. Икра была положена сверху. Этакий бюджетный вариант, но красиво. Единственно, что мне не очень понравилось: на мой вкус блины были слишком сладкими, по-моему, если предполагается подавать их с красной икрой, очень сладкими они быть не должны.

Так что делайте блины по тому рецепту, к которому привыкли, позаботьтесь только о том, чтобы они были достаточно тонкими и не очень сладкими.

P.S. Фото блинов конвертиком с икрой не нашла, обнаружила только блины, сложенные треугольником. Но конвертиком выглядят интереснее.