Блинный пирог с творожной начинкой как приготовить? Рецепт?

Делаем блинный пирог с творожной начинкой, нежнейший и сытный.

Приготовить его не сложно. Немного стараний и готов десерт к праздничному столу. Либо можно подавать, как отдельное блюдо.

Блинный пирог с творожным соусом - альтернатива блинчикам с творожной начинкой. Делать будем этот пирог под яично-сливочным соусом. Получится ароматно, сочно.

Чтобы изготовить пирог, понадобятся следующие продукты.

Возьмем для теста одно яйцо, молока - 1,5 стакана, сахара - 3 ст. ложки, соли щепотку, муки около 1,5 стакана, растительного масла пару ст. ложек.

Для начинки понадобится творога - 400 - 500 г, сметаны - 4 ст. ложки, сахара - 3 ст. ложки, ванильного сахара - одна ст. ложка.

Для заливки одно яйцо, сахара - 3 ст. ложки, сливок 15 - 20% один стакан, сметаны пара ст. ложек.

Когда все готово, можно заниматься выпечкой.

Для теста берем посуду, куда помещаем яйцо, сахар, соль.

Взбиваем все вместе вручную при помощи венчика. Во взбитую массу вливаем молоко. Далее, перемешав все вместе, добавляем муку. Вновь воспользуемся венчиком. Затем кладем в мучную массу растительное масло.

Вновь перемешаем при помощи венчика. Блинное тесто готово.

Выпекаем блины.

Кладем на сковороду растительного масла одну ст. ложку, нагреваем, чтобы была раскаленная. Выпекаем блины, обжаривая каждый с двух сторон.

Тем временем займемся начинкой.

Соединяем друг с другом все ингредиенты для начинки: творог, сахар, сметану, ванильный сахар. Все вместе перемешиваем до однородности.

Когда все блины обжарены, заворачиваем в них начинку. Для этого немного творожной начинки 1 - 1,5 ст. ложки определяем на блинчик, заворачиваем его в трубочку. Так с каждым блинчиком.

Возьмем разъемную форму. Дно и бока смазываем кусочком растительного масла. В нее определяем блинчики, укладывая по спирали улиткой плотно друг к другу одним слоем.

Отдельно делаем заливку. Возьмем яйцо, взбиваем вместе с сахаром. В эту массу добавляем сметану. Заливаем полученной массой блинчики в форме.

Форму с блинчиками, залитыми яично-сметанной массой ставим в заранее разогретую до 180° С духовку. Пусть готовятся в течение 30 минут, подрумянившись.

Когда блинный пирог с творожной начинкой под яично-сливочным соусом готов, достаем. Можно разрезать, подавать к столу и угощаться. Приятного аппетита!

У нас свой творог, так как мы еще держим коровку и я часто пеку блинчатый пирог с творожной начинкой. Беру полкилограмма творога, 4 ст ложки сахара, 1 яйцо, ванилин на кончике ножа, 1 стакан ягод, свежих или мороженных разницы нет, полстакана ядер любых орехов, сахарная пудра для посыпки торта и готовые блинчики штуки 10-16, смотря какой высоты собирать торт.

Смешиваем ванилин с сахаром и все это всыпаем в протертый творог. Хорошо перемешиваем и добавляем яйцо, измельченные орехи. Далее собираем торт, каждый блин промазываем готовым кремом, обмазываем бока и верх, украшаем ягодами, посыпаем пудрой и на два часа убираем в холодильник.