Беляши картофельные с рыбой , рецепт?

Беляши картофельные с рыбой можно приготовить по такому рецепту.

Берем:

кг. картофеля

200гр. филе рыбы

2-3 яйца

соль, перец, сухари, жир.

Для фарша берем:

5 яиц

2-3 луковицы

2ст. л. масла

соль, перец.

Филе рыбы пропускаем через мясорубку. Картофель отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем и тоже пропускаем через мясорубку. Добавляем в него сырые яйца, соль, перец, рыбное филе и тщательно перемешиваем. Раскатываем из полученного теста лепешки, выкладываем на середину фарш из рубленых вареных яиц и пассерованного лука с солью и перцем. Заворачиваем, защипываем края, обваливаем в сухарях и обжариваем в жире 5-10мин.