Банановый пудинг без глютена как приготовить? Рецепт?

Банановый пудинг обладает нежным и мягким вкусом. Сам по себе банановый пудинг почти диетическое блюдо, а если на основе глютена, так еще более. По данному рецепту в состав пудинга также входят грецкие орехи.

Делается на растительном (кокосовом) молоке.

Все компоненты для приготовления:

• молоко кокосовое цельное пара чашек,
• бананы два штука (сделать пюре),
• банан для украшения кружочками одна штука,
• мед - четверть чашки,
• желтки яиц четыре штуки,
• порошок корня маранты - четвертая часть чашки,
• ванили одна чайная ложка,
• соль - половина чайной ложки,
• грецкие орехи по вкусу.

Разбиваем в миску яичные желтки и взбиваем вместе с медом и порошком маранта.

Тем временем кокосовое молоко ставим на огонек (небольшой) и нагреваем постепенно в течение пяти минут. Затем молоко кокосовое вливаем постепенно во взбитую яичную смесь и размешиваем при этом, взбиваем.

Всю массу из желтков яиц и кокосового молока вновь ставим нагреваться на небольшом огне и держим в течение двух - трех минут (смесь не должна закипеть). Пусть немного загустеет.

Перекладываем в миску из стекла, смешиваем с банановым пюре, добавим ваниль, основательно взбиваем все вместе.

Далее пусть остывает в течение одного часа.

Банан для украшения лакомства режем на кружочки. Присыпаем ядрами грецкого ореха. Можно угощаться!