Закуска из соленой семги на крекере-как приготовить на Новогодний стол?
Ответов: 3
Хочу предложить мой любимый вариант этого рецепта - семга на крекере с сыром "Филадельфия".
Для данной закуски нам понадобится соленый крекер, семга слабой соли, тоненько порезанная на ломтики, сыр "Филадельфия", немного лимонного сока и маслины без косточек.
Для того, чтобы выложить сыр "Филадельфия" на крекер, нам понадобится кондитерский мешок - с ним получится аккуратней и красивей. Выкладываем на каждый крекер сыр, затем укладываем розеточкой тоненький ломтик семги, сбрызнутый лимонным соком. Сверху кладем оливку или половинку оливки. Можно воткнуть маленькую веточку укропа или петрушки.
А однажды в гостях я пробовала семгу на крекерах, только вместо "Филадельфии" было обычное сливочное масла(естественно, его должно быть гораздо меньше, чем сыра), а внутри розетки из рыбы была красная икра.
Думаю, если Вы начнете экспериментировать, то "родите" еще массу рецептов данной закуски.
Очень вкусная и удобная закуска для фуршетного или новогоднего стола. Приготовить можно очень быстро и просто. Предложу вот такой вариант приготовления закуски на крекерах.
Понадобится 200 граммов копченой или соленой семги, можно готовить и из кеты такие крекеры.
Сыр рикотта - 150 граммов или другой мягкий. Крекеры-одна упаковка, будет лучше и вкуснее с кунжутом.
Семгу нарезаем на широкие слайсы, намазываем на нее сыр и сворачиваем в виде рулетика. Сыр перчим внутри рыбки, а если семга копченая, то можно немного положить тертого хрена.
И оборачиваем каждый слайс с рыбкой пищевой пленкой и кладем в холодильник для заморозки.
Перед подачей на стол достаем их и каждый разрезаем на несколько кусочков и ставим их на крекеры.
Я знаю такой. Покупаем в магазине солоноватый хрустящий квадратный или круглый крекер, любой плавленый сыр, можно пасту-крем креветочную или с крабовым мясом, намазываем сыр на печенюшку, а сверху кусочек слабосоленой форели, или семги, или лосося плюс зелень для красоты. А если еще икринки красные россыпью, немного, по несколько штучек к каждой печенюшке- яркости блюду прибудет сразу и более празднично будет выглядеть!
Выглядит примерно как на фото.
Похожие вопросы
Добавить комментарий