Заготовки на зиму. Салат из огурцов с укропом. Рецепт?
Ответов: 2
Хорошо достать такую зимой домашнюю заготовку из закромов и подать к обеду, да к отварной картошечке например. И в принципе это удачное решение любой хозяйке готовить различные заготовки летом, чтобы использовать их для зимнего питания. И это могут быть консервированные салаты, соленые помидоры или огурчики, домашняя вкусная капуста.
Для того, чтобы заготовить такой салат на зиму из огурцов и укропа, то вам будут нужны вот такие ингредиенты: четыре килограмма свежих огурцов, один пучок укропа, двести граммов сахара-песка, уксус девяти процентов 200 мл, двести граммов масла растительного, сто граммов соли, и одна головка чеснока, и еще по желанию можно положить перец черный молотый.
Для заготовки нужно в первую очередь помыть огурчики и отрезать хвостики, а затем следует нарезать все огурчики толщиной в два или три миллиметра. Чеснок тоже нарезается. И мелко получить укроп, затем добавить все приготовленные компоненты для консервации и все очень хорошо перемешать в емкости. А затем укладываем салат в приготовленные банки и стерилизуем. Литровым банкам будет достаточно десять минут. А трехлитровые стерилизуется тридцать минут.
Много лет делаю этот салатик - вкус и запах зимой потрясающий:
Огурцы с луком и укропом
1 кг огурцов
0,5 кг лука
20 грамм зелени укропа
2 столовые ложки соли (без верха)
2 столовые ложки сахара
4 столовые ложки столового уксуса
100 грамм растительного масла
Огурцы нарезаем соломкой, брусочками или кубиками, перемешиваем с солью, сахаром, уксусом, маслом и нарезанным укропом. Оставляем настаиваться на 2 часа. Раскладываем по стерилизованным банкам (0,5 литра), стерилизуем 30 минут и закатываем.
Похожие вопросы
Добавить комментарий