Встречаем год обезьяны. Как приготовить салат » Остров обезьян «?

Продукты:

Куриное филе вареное 200 гр

Зеленый горошек 130 гр

Яйца вареные 4 шт

Консервированные ананасы 200 гр

Зеленый лук 30 гр

Укроп 10 гр

Петрушка 20 гр

Оливки без косточек 12-18 шт

Майонез 80 гр

Листья салата 1 пучок

Шпажки 3 шт

Морковь для вырезания фигурки обезьянки и ананаса 2 шт

Инструкции:

Подготовить продукты. Яйца отварить в крутую. Куриное филе отварить до готовности.

На приготовленное блюдо укладываем вымытые и обсушенные листья салата. Зеленый лук мелко режем и посыпаем поверх листьев салата.

Куриное филе режем кубиками по 1 см и укладываем слоем поверх зеленого лука. Слой куриного филе слегка посыпаем солью и промазываем майонезом.

Кусочки консервированного ананаса нарезаем кубиками размером по 1 см, укладываем следующим слоем, немного солим, сверху майонез.

Вареные яйца очищаем и отделяем белки от желтков. Белки трем на крупной тёрке, желтки трем на мелкой тёрке. Поверх ананасов укладываем слой тертых белков, белки немного солим и сверху майонез.

Следующий слой – зеленый горошек, солим слегка и опять майонез.

Поверх зеленого горошка – слой тертых желтков.

Желтки посыпаем измельченным укропом.

Чтобы сделать пальму, нужно по 4-6 черных оливок нанизать на шпажку, сверху вставить в верхнюю оливку веточку петрушки. Из морковки вырезать обезьянку и ананас. Ручки и ножки обезьянки прикрепить коротенькими зубочистками и обломать выпирающие участки маникюрными кусачками. Вырезать обезьянку удобно коротким узким ножом. В макушку обезьянки вставить веточку петрушки, глазки сделать из бутонов гвоздики. Посадить обезьянку между пальмами, между ног обезьянки расположить ананас вырезанный из моркови.